用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

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用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量

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用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加) 鼓大泡的鸡蛋灌饼(附煎饼酱做法)的做法 300克面粉入主锅，一字刀头。将90克开水倒入一半面粉中 用筷子将这一半面粉稍微搅拌成絮状 加入剩下的一半常温水和油还有盐，盖上锅盖(不盖小盖)， 设置大号揉面勾: 5分钟/速度9 揉好的面团放盆里盖上盖子醒30分钟。 揉好的面团应该是比较

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用料 🌸面团： 中筋面粉 450克 开水 170克 凉水 170克 🌸灌入的鸡蛋： 鸡蛋+盐 1颗+1克+烧烤料1克（每张饼） 🌸饼酱： 炸酱+蒜蓉辣酱 （炸酱面用的炸酱） 🌸油酥： 面粉 2搪瓷勺 油 4搪瓷勺 🌸撒料： 烧烤料 少许 🌸夹料： 生菜 1颗 黑椒烤肠 6根 老式鸡蛋灌饼，巨好吃！的做法 面粉划线，一分为二，一半开水，一半凉水，搅拌成均匀的面絮，揉成面团。 醒面20分钟待用。 调油酥 油酥搅拌均匀，调成酸奶状就可以了。 面团分成六等份。取一个面剂

用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

星哥烤炉鸡蛋灌饼配方 ，懂得都懂有意私聊 ， 视频教学换几包烟钱

永远第一名！

用料 鸡蛋 每张饼灌一个 面粉 300克 和面用 面粉 两勺 油酥用 油 适量 热水 适量 凉水 适量 盐 适量 葱花 适量 超级简单的鸡蛋灌饼的做法 1.300克面粉，加一勺盐，一半用开水烫、一半用凉水和面。 2.面搅成面絮后，加20克食用油，活成光滑面团。盖上 醒10分钟。 3.两大勺面粉，浇烧热的油，做成油酥，注意油酥要稠，稀的话容易流出来。 4.面团拿出来搓成长条，切成剂子，擀成比饺子大的片后包入油酥，像包包子一样包住，然后擀成饼。 5.锅中少许

用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量 零失败的鸡蛋灌饼的做法 先制作面团部分，先用热水把面粉迅速搅拌变成柳絮状，再倒入凉水揉成面团 把揉成团的面团加入食用油继续揉，揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛15-12分钟 松弛面团的时候我们可以来制作油酥，将油酥部分的面➕十三香➕盐混合在一起，国内烧油，

鸡蛋灌饼贴吧祝愿各位国庆节快乐

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用料 面团 中筋面粉 300克 开水 120克 冷水 60克 食用油 15克 油酥 十三香 3-4克 盐 3克 面 30克 油 50克 辅料 鸡蛋 1个 葱花 适量 海天黄豆酱 适量 生菜 适量 乌江榨菜 适量 红油辣椒 适量

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用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

实验了15次，全破。底部100%破，底部不破的话饼就像馍一样厚。想擀薄就绝对会破皮。不推到边就厚的像城墙的还是破。稍微擀到一丢丢边就会被油酥涨破。无论怎么做都会破皮。薄了底部必破

用料 面粉 500克 盐 4克 泡打粉 11克 牛奶 11克 黄油 50克 鸡蛋 1个 水 275克 国宴油条的做法 1.所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。 2.取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。 3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。 4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。 5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。 6、稍微拉抻两头捏紧。 7、油温200度炸制。面团浮起

鸡蛋灌饼贴吧欢迎各位来玩

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油条做法，手不碰面，一挤就出锅，又软又香 用料 面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 水 300ml 糖 30克 小葱 1把 香菜 1把

用料 鸡蛋 1个 盐 5克 植物油 18克 面粉 300克 泡打粉 5克 牛奶 150克 糖 1小勺 酵母 2克

用料 中筋面粉 500克 盐 3克 酵母 1克 清水 280克 油 10克 鸡蛋 1个 葱花 适量 油酥 适量 生菜 适量 火腿 适量 酱料 适量 鸡蛋灌饼的做法 先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。 来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘

用料 小赤豆 杯 糯米 克 黑米 克 黑豆 克 红豆 克 红枣 颗 薏米 克 百合 克 核桃 克 水 克 绿豆 克 花生 克 白芝麻 桂圆 桂花 枸杞 黄冰糖 燕麦 糙米 荞麦 内附腊八粥香糯秘诀：20种食材的做法 准备好各种材料 百合+吸净的枸杞 干桂花，秋天亲手采的桂花晒干 这盘除了小赤豆和白芝麻外，其他叫不出名字了 2.5L的纯净水4瓶，这是其中一锅，先放入所有豆类，旺火煮20分钟够改为小火慢炖 因为材料放太多了，中途分两锅，再分别加水开大火 5个半小时候

用料 鸡蛋 每张饼灌一个 面粉 300克 和面用 面粉 两勺 油酥用 油 适量 热水 适量 凉水 适量 盐 适量 葱花 适量 超级简单的鸡蛋灌饼的做法 1.300克面粉，加一勺盐，一半用开水烫、一半用凉水和面。 2.面搅成面絮后，加20克食用油，活成光滑面团。盖上 醒10分钟。 3.两大勺面粉，浇烧热的油，做成油酥，注意油酥要稠，稀的话容易流出来。 4.面团拿出来搓成长条，切成剂子，擀成比饺子大的片后包入油酥，像包包子一样包住，然后擀成饼。 5.锅中少许

用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加)

鸡蛋灌饼一定要用半烫面才好吃

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用料 干黄豆 160克 水 1400毫升 内酯（豆腐老儿） 1包（3克） 凉白开 30毫升 超滑豆腐花（破壁机）的做法 黄豆用配方外的水（起码是黄豆的两倍）浸泡一晚，冬天八小时以上，夏天四到六小时，最好放冰箱 浸泡好的黄豆洗净沥干，倒入破壁机，加入1400毫升水，打好后过滤，煮豆浆，边煮边搅拌，豆浆煮开后，继续小火煮约五分钟，保证豆浆熟透 煮好的豆浆关火，放约一分钟，期间用约30毫升的凉白开把内酯化开，再把已经凉了一分钟的豆浆冲进内酯

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用料 黄豆 150克 水 1500克 葡萄糖酸内酯 3克 豆浆机做豆腐脑的做法 黄豆至少要泡6个小时，我是头天晚上泡，第二天早上用 先在豆浆机加水1500毫升，然后放泡好的黄豆，水位线肯定会超过1600毫升，没事，不用管它！果蔬汁键打2次然后！！提起豆浆机的上面部分，有些黄豆会卡在刀头上，用手把黄豆弄掉，最后果蔬汁键接着打2次！很快的，5分钟就打好一次了！ 用过滤豆腐用的布，（过滤豆腐用的布，不是奶茶用的！！！）过滤一遍，（然后然后！！

用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加)

鸡蛋灌饼酱料配方，有需要的私聊

用料 中筋面粉 100克 温水 60克 盐 4克（和面用2克，鸡蛋液2克） 低筋面粉（油酥用） 15克 花生油 两勺（油酥用12克，其余煎饼用） 黑胡椒粉 2克 辣酱 一勺 生菜 一颗 鸡蛋 两个 大葱 一根

用料 鸡蛋 1个 面粉 60克 盐 少许 生菜 两片 油 少许 温水 30克 油酥需要的食材 油（自己家有什么用什么） 5克 面粉（同上） 11克 十三香（没有就不加） 少许

用料 面粉 300克 盐 4克 开水 90克 (可根据面粉吸水量增加到100克) 常温水 90克(可根据面额吸水量增加到100克) 植物油 20克 油酥: 面粉 50克 植物油 35克 十三香 2克(可不加)

哪位大神会做 老北京鸡蛋灌饼 ！ 那种烤炉式鸡蛋灌饼，我想用长沙臭豆腐技术交换 ，哪位大神有兴趣，可以交流

用料 鸡蛋 1个 面粉 60克 盐 少许 生菜 两片 油 少许 温水 30克 油酥需要的食材 油（自己家有什么用什么） 5克 面粉（同上） 11克 十三香（没有就不加） 少许