炒茶灶，没有改。 去看了茶地，茶花茶果倒是打了，芽头已经冒出来了；西双版纳炎热的3月已经很炎热，再改灶已经是来不及了；茶农解释的理由很多，但于我们每公斤茶价上调的100元，除了原料，工艺控制和改进显然是我们最在意的。 男主人讪讪的解释，加上他们屡次坐在酒桌上起不来的场景，深深的刺痛了我，这种言行不一的执行效率，为我们22年的离场，埋下了大伏笔。 我特别交待了工人计划、采青事项、杀青改进和稳定，尤其是原料的保证

21年，是我最操心石板寨的一年。 春茶结束以后，在我每个月几百分钟电话的催促下，他们才去找了村、镇对此信访事宜衔接；但都是懒散状态，基本上都不主动向我反馈进度；或者说，于他们而言，政府真的是帝王家。 其中发生的一些事，让我更是哭笑不得。 工作组记走了石板寨小组长的电话，但是他电话却是随时不带在身上，或者是电话不接不回复；也不向工作组和我反馈，打过去要么打不通，要么不接也不回复；在我持续两个月的发火下，小

每年年底大扫除，都会跑出许多想找时找不到、不需要时跑出来的疵样茶，食之泛味、弃之可惜，但是出于跑山头制茶人的严谨，作为验证判断和追踪，却是必不可缺。 工艺，于好普洱茶的关键，很重要。

因易武镇集镇供水纸厂河方向供水主管线临时损坏，我镇已组织力量对该管段进行抢修，抢修时间预计持续到6月3日晚间。在此期间易武村委会和麻黑村委会大部分村小组、易武集镇区将暂停供水，请大家注意节约用水。若因天气原因无法施工，停水时间延期将另行通知。我们将全力做好抢修，在此期间给您造成不便，敬请谅解！ 易武镇乡村振兴中心 2024年5月28日

易武镇的灰尘和泥沙，已经影响到易武镇街的茶叶初制了，许多受灰尘影响初制的茶，其泥腥味渐显……易武镇的领导班子们，好像成天都在忙，但是从来不见成效。 图1:麻黑路口的泥巴。 图2~图4:山青花燃支路冲下来的泥沙(山青花燃这种建个厂都烂尾，挖个支路冲积这么多泥沙的无良企业，真是无语)。 图5:大丫口~祥源茶厂的马路上，堆积的泥沙(洗水区域)。 连个集镇主干道最基础的泥巴灰尘都不能整治好的政府，成天瞎吹那么多，别人一来一看就

1.叽叽喳喳的，往往是穷人。 2.欺软怕硬的，往往是小人。 3.独来独往的，是心静之人。 4.老老实实的，胆小怕事人。 5.甜言蜜语的，目的性之人。 6.特别听话的，无脑子之人。 7.特爱炫耀的，没本事之人。 8.骄傲自大的，认知低之人。 9.客客气气的，有距离之人。 10.低调谦虚的，看通透之人。 11.干净整洁的，修养好之人。 12.先夸赞你的，比较虚伪人。 13.眼飘忽不定，重心机之人。 14.房间干净者，比较狠之人。 15.喜欢说狠话，内心儒弱人。 16.不急

22年的春茶来得晚一些。 3月初过早拥入的异地茶商，为了抢货返程，助推了石板寨零稀的鲜叶价格上涨，直接升到了鲜叶200元/公斤(折合干茶1000元/公斤)；女主人在与我的交流中，抱怨展露无遗。 3月23日，为了决定与石板寨的去留，我从倚邦曼拱下来后，去了石板寨。 重新盖了晒棚，乔木只出来了两公斤，两口炒茶灶改了，仍然是按照他们自以为是的改法。 我仔细看了下:灶的大缺陷，限制了火力升温与杀青的上限；灶门的设计缺陷，仍然会形成风

茶树在一年一年长大，缺少了户籍就没有产权，在石板寨茶树的决定权上，他们是致命的；缺少落户政策的扶持，他们的基本生活条件，仍然是艰难的，这对他们的茶质提升更加困难；尤其是缺乏了古茶树资源，竞争更是泛力。 好在，在我向他们分析清茶市的前景下，和他们面临的困境下，他们迈出了一步，重新整修了马路。 但随后的22年春茶事，彻彻底底让石板寨成为了过往。

十月底，我独自去了石板寨。 查看了茶地，小住了一晚，收走了近200公斤生态小树(春茶，因为我们当时还一直未做秋茶)，还亲自去界定了次年优选的森林溪涧间那片乱石乔木茶地，又对他们交待了茶花茶果打理、炒茶灶整改和工艺改进事项。 实际上，我的天平还是略有倾斜；所以，在向巡视组也提出了他们户籍和政策救助等问题，当然，因为考虑有孩子读书，电力仍然是首要处解。 同时，我们提出了辅助增收方案，如“由我们从重庆采购红心红薯

炒了腊肉，杀了土鸡，端出了包谷酒，当然我还是就我一个，他们的亲戚来了一大堆。 其中有些人，好像每次必在。 我是不喜饮酒的，也不反对饮酒，但是我反对喝了酒后的借酒撒泼吵闹。 昏暗的太阳能电灯下，哈尼语夹杂着瑶语，推杯换盏间，摇头晃脑的就是两个小时，其中一些是去年见过的老面孔，当然也不乏要求“把茶叶全部收走”的人。 那个要求是理所当然的遭到我当场回拒的。 凌晨的一两点钟，大山谷里忽然响起了喝完酒回去的汉子们

老乡的意见:石板寨没有古树，更没有名气，茶农也并不穷(现在想来的词外之意:茶农想法多)，认为报价该压更低，才宜出手。 我的意见:茶底子不错，工艺也尚可，价格也可以，而且次年可以优选出来一批，专做乔木。 返回版纳之后，通过继续了解才得知:他们大多是30多年前，从墨江、绿春过来村公所林区伐木的工人，前前后后算上家属一共有几十来人，但停止伐木后，迫于生计有很多人离开或务工了；其中，部分人老家房屋已垮塌；并有当年村公

2020年注定不是一个太平年。 从2018年底大强子那个无脑的“万村千店家电下乡”压缩决策，导致了京东帮2019年的大亏损，在经历了2020年几个月的争吵过后，2020年国庆，我终于又回到了版纳。 几个月的版纳干仓退水，从再次确定到决定前往石板寨，才正式揭开了我与石板寨的往事。 地图上没有办法找到，我只身前往了曼腊一个做茶老乡那里，才得知这个石板寨还有那么远，除了离曼腊有几十公里，居然还没有电。 得幸老乡要前往他们的香蕉地，也正

烂泥巴毛路；汲取的山水管桶中，泛起着泥沙，桶边爬着蚂蟥；不通电；没有手机信号；十来户木板石棉瓦房；云南西双版纳暴燥的10月，下午6点搭玉米的薄膜上就起凝雾水珠；炊烟袅袅；一个光脚的2岁小丫头，几十只走地鸡鸭，几头奔跑山猪；没有厕所；西晒下的山崖，一遍苍茫……这就是石板寨。 男主人不在，女主人忙着烧水泡茶做饭(因为天黑没电)，一侧的厨房边立着两口茶灶，女主人讪讪的说戴着头灯炒的茶。 我说难怪，难怪。 快六点，老

2020年4月初，我们在景洪收到了以前的勐伴瑶族工人她表姐，从曼腊发过来的生态小树茶样。 早在2019年，我们从勐腊转到景洪时，已经很清楚的知道普洱茶市场即将发生的变化。因为作为质量体系人员和茶业从业者，广仓那些06年左右巨量、疯狂的“中期茶(垃圾茶)”，在历尽十来年后结局已经注定，必将引发抛弃回流，我们很清楚它们对低端产品(如台地及普通小树)、金融茶类形成的冲击；其次，从我们用老挝真正的传统工艺和质量标准看，茶山上

现在薄荷塘成了易武新贵，多入牛毛的叫薄荷塘茶也开始冒出头来，如果你想了解真正的薄荷塘茶，请解读下文便知。 2013年春一直扎根曼洒帕扎河村的小李

刮风寨，位于勐腊县易武镇东北部，行政归属于麻黑村，距离易武镇35公里左右，2004年修通国防线公路，2008年通电，2009年修桥，2023年才硬化好进出寨公路。 刮风寨未通公路以前，村民前往易武往返需要一天，遇到雨季则无法出行；现寨子为移居新建，其原人口主要居住于田坝(茶王树寨另有几户)等，因田坝是四面环山中的山间坝子，位居风囗中心，“风刮寨而过，水穿寨前流”，因而得名“刮风寨”。 一个个茅草窝棚零落四散，一条条羊肠小道肮

书，令人明智，发人深思，存乎于脑，发之于心，谁也夺不走，抢不过。 茶，令人清醒，泡之于汤，刺之以蕾，感之于身，任风卷云舒，永相伴。 一生所好，不过三； 吾好之茶:一易武，一倚邦，一莽枝而已！

大师傅打头， 压墩汉执尾， 二把手揪耳， 三四忙绊腿， 家主妇端盆， 匠师傅持刀， 刃尖须朝外， 一击放进仓。 水开烫刨刮， 皮白方见光， 手相扣抬首， 膝对顶起腰， 三尖刀开背， 皮脊里剥光， 圆簸箕端里， 方箩筐盛光。

就易武古树茶口感而言，蜜韵足，茶汤柔滑细腻，苦涩滋味几乎很难品出，回甘生津、喉韵都很含蓄，滋味持久性强，“柔中带刚”，新茶口感略显平淡，越陈放茶气越足，显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色。 其一，茶汤入口是否绵柔，刺激性较低，比较顺口。 其二，回甘之后是否清甜，有近似清爽的冰糖味。 其三，冲泡一二十泡之后甜韵仍存；易武茶刚开始入口表现绵柔，但后劲足，久泡仍有甜韵。如此独特茶性，无可比拟。 存放得当的易武普洱

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　1、汤色非常好看，明黄透亮。 　　2、味道，甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。 　　3、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。 　　4、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。 　　5、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后

麻黑是易武茶的标杆和典范，很多人第一次喝麻黑茶的时候，总会被她极致的甜韵所吸引。麻黑茶高香，水柔，苦涩度低，回甘持久，适饮性好，真正把易武茶“香扬水柔”的特点发挥到穷尽。可以毫不谦虚的说，只有喝过麻黑，才算理解易武。 麻黑茶具有高扬浓郁的蜜香（焦糖香）与兰香，通过存放，兰香逐渐淡去后蜜香会格外显著，醇厚感越加明显，回甘更显著，韵感突出，非常适合品饮与收藏相结合。爱茶的你可以一边品尝新茶的鲜爽甘甜，

俗话说“班章王，易武后”。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。对于老茶客来说，无论是品饮还是收藏，易武普洱茶有着太多的优势。这个帖子咱们就来聊聊“易武”那些你不知道的秘密。#普洱茶##易武古树#

易武“七村八寨”的地理位置 易武是普洱茶源头地区，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。 易武“七村八寨”之曼洒村 　　从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头就是漫洒老寨，漫洒在一个山脊上，从远处看，像一条升腾的巨龙，漫洒海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在这里可以看到蛮砖、蛮枝、倚邦、易

普洱贡茶是八色茶品，有五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两斤重团茶，一两五钱重团茶，瓶装芽茶、散茶，蕊茶、散茶、匣装茶膏共八种。

今年的易武地区古树价格大概是多少啊

摘录：普洱茶老茶，按照年代有“号级茶”、“印级茶”、“七子饼”三个重要时代。 号级茶，一般指清末到1950年代，私人商号出品的普洱茶。号级茶以圆

为促进交流，增强制青技艺，浮生若茶的两个初制所的制青师傅们同台交流，通过制青二所金牌师傅的亲自传授，直观展示了易武传统制青的技术要领，传授师