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20虎皮凤爪配方及详细比例做法 主料：大鸡爪1000克。 香料：白芷15克、花椒10克、白蔻10克、小茴香5克、香叶5克。 配料：生抽200克、生姜块50克、鸡精40克、食盐30克、白糖25克、干辣椒适量。 详细做法： 1、把选择购买大鸡爪，买回来后检查摘除残留的老皮，然后放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。 2、盆中加入250克温水，加入50克麦芽糖或者蜂蜜，调匀后放入鸡爪拌匀。 拌匀后把鸡爪捞出，控干水分，备用。 注：这一步的目的是上色，2主料：淘汰鸡一只。 香料：鲜沙姜30克、白芷12克、枝子8克、陈皮5克、白蔻3克。 配料：黄酒300克、食盐150克、小香葱40克、姜片30克、味精15克、鸡精10克。 详细做法： 1、把老母鸡处理干净，放入清水浸泡出血水，捞出控干水分，备用。 2、锅中加入适量清水能够淹没鸡即可。 放入所有香料，大火烧开后放入老母鸡烫一下皮，捞出用冷水断凉，以此类推三次，目的是让鸡皮更脆。 完成以上步骤后放入老母鸡下入所有香料。改为小火煮70-80分钟后捞出10#卤菜创业#专业研究熟食卤肉6年愿意帮助想创业的朋友！愿意为大家解决做熟食卤菜行业遇到的问题！欢迎咨询0本人从事餐饮烧烤熟食行业有6年多了，由于平时没有时间去外面见识一下烧烤，只能下班在同城吃一下别家烧烤。想在贴吧结识志同道合的朋友。学习交流烧烤。共同进步，相互学习。有交流才有进步。共 4 张0提到尚上捞，最先想到什么？一品肥牛、鲜嫩虾滑、四季养生锅底……不胜枚举。尚上捞始终如一的延续着宫廷美宴的经典，以亲民的价格向大家推销自己的产品。传奇的尚上捞，将上乘的饮食理念传达给大家，一贯秉承一流的品质，跟随时代的发展不断进行改良，让火锅变得越来越丰富和时尚。 中国人认为一桌人共享一道菜的合餐制才算和谐美满，随着人口素质的提高，越来越多的人开始习惯分餐制，这样的生活方式不仅健康、卫生，而且可以避2随着时代的变化，人们对西式快速食品的热情正在减退，回归美味，回归自然健康。取而代之的是对营养的重视，对传统烹饪的眷念。蒸美味定位于平价的中式0水晶铁板：火苗都能看得清清楚楚的晶莹剔透的水晶烤盘！具备传统铁板的所有功能，并且保证烤制食品原汁原味，营养与美味不流失。韩式水晶烤包括各种烤串、烤肠、烤鸡翅、烤海鲜、烤蔬菜等等，干净卫生，水晶烤板清洗方便，其吸热快，散热慢，熄火之后半小时还能保持很高的温度的优点，能在极大程度上节省煤气消耗。 五谷豆浆：五谷豆浆本身以纯天然五谷杂粮为原料,符合全国各地消费者的口味需求，健康时尚，让崇尚现代生活却又追求0作为快食文化，首先想到的地区绝对是台湾，这个小吃风行的地区，每年为整个亚洲地区输出许多美味小吃，可谓是引领亚洲小吃的潮流。近日，一款名为熊掌
