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21一、什么是酵素？ • 也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量； • 据最新文献报道，人体通过体内所含的至少6，000种酵素，去整合辅酶形成的纺十万种不同物质，从而使我们可以看、听、感、觉、行动、消化食物和思考； • 人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命，无论谈营养，还是说生命，都不能避开“酵素”这个角色！
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17甚么是酵素？ 1. 酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。 2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。 3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收
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1由于本吧规模较小，且争议较大，对于发展食用酵素贴吧的任务任重而道远，希望广大吧友都能配合，为了保护贴吧的大环境，做了如下几个很小的要求和提醒： 第一、本吧只讨论乐素昆博士和温秀枝医师推广的自制酵素，做法为黑糖（蜂蜜）：果蔬：水=1:3:10，对于其他做法概不讨论。 第二、严禁广告性质的帖子出现，（如：酵素品牌代理，淘宝店铺，出售自家酵素等等）需同吧务联系，征得同意后方可发布。 第三、对于违反百度贴吧协议的ID，吧
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15【转】关于酵素的研究属于科学范畴。对待科学应当持科学慎重的态度。 认识1 最早认识酵素 关于酵素（酶），我在撰写《我的单一饮食之路》之前，就阅读了一些相关书籍，其中就有《生命的催化剂——酶工程》一书，对酶有了深入了解。所以，在我的著作中有两处做了简单介绍：一是在84页“汁法基本功效”中有三条提及： 功效1保存生物酶，节约消化酶、 功效2注入辅酶激活体酶、 功效10活性物质 提升体质；二是在109页“好书多多推荐十部”中
