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19lucuk
2020-07
欢迎小伙伴们相互留言咨询问题 -
61入了黑巧坑，花了大把学费，该是交作业的时候了。PO上自己的学习和实录笔记，跟大家交流哦。lucuk
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12http://v.163.com/movie/2012/1/6/G/M7MNNBBFJ_M7MVLGD6G.html 看完交观后感
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88本吧曾经有很多贴子争论过这个问题，但讨论来讨论去最后都是很含糊的不了了之，包括我 本人也参与过不少帖子的争论，但最终都没有一个确切的定论。难道“代可可脂”这一概念 就这么含糊？国家所定的标准就这么儿戏？就让我和大家详细的解释下“代可可脂”这一概念吧！ 什么是“代可可脂”？依照我结合相关国标文件、法律法规以及各大厂家在包装纸上的标注总结就是： ##厂家将自己产品定义为巧克力类产品的，且产品巧克力部分中非可可
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184PS：欢迎大家来补充~
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15为方便快速查找吧规、科普知识及规定，汇总地图全面导航贴，请大家事先仔细阅读。 为方便完善、更新，一事一楼一链接。 此贴禁水、非吧务请勿跟帖，谢谢！
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158为什么巧克力标注可可脂含量最高18%， 为什么有的巧克力可可脂含量却标得老高老高？ 可可脂在巧克力里的含量究竟是多少？ 回答这个问题，首先要知道的是： 可可脂是本身存在于可可原浆中的，具体比例至少在50%左右。 通过压榨可可原浆，可以提取可可脂，残余的叫Tourteux。 残余的Tourteaux，可以被制作成可可粉。 可可粉内如果含有可可脂高于20%，则属于可可脂含量比较高的可可粉； 可可粉内如果可可脂含量低于20%，那么叫做脱脂可可粉； （这
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11巧克力中的可可脂替代物—Cocoa Butter Alternatives
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188纯可可脂巧克力， 故名意思，就是巧克力里面的可可脂成分，没有用替代物cocoa butter equivalent. 代可可脂巧克力，是在可可脂的部分中，加入了一定比例，以代替原有的可可脂。一般而言，主要目的是降低成本，以取得口感与“纯可可脂巧克力”类似的，但是价格又要便宜很多，可以满足国内市场的产品。 目前国内，无论德芙，乐天，等常见品牌，都有代可可脂。而可能很多人一直茫然，不知道如何识别。商家说没有，你就信没有吗？ 这当然不行。
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66甜为不劳而获，辣为痛苦并快乐着地付出的同时不断地有阶段的收获，苦为付出的过程没有收获，没有快乐，酸味小不后悔并且自己愿意去做，所以过程会有一点甜，吃完之后，回味也就是回忆时间短为好，因为不能因为你付出后所得到的而长时间感到知足而停止，短暂的回味后又将有新的付出 所以一些总统喜欢吃苦味 优质巧克力的口感，苦为主，回味时间短，但是不要没有回味，甜要很小但是不可以没有，酸要小
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42如：瑞士莲85%，可可固形物含量85%，脂肪含量：XX%…… 大家手头有的，都发上来，此贴不留其他回复。 有问题可以提，解决后删除或移走。 谢谢大家。 开始
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4国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》在本月全面实行。记者昨天获悉，目前有80%的国产巧克力与新标准相差去远，占市场近半份额的国产巧克力面临被洋品牌与合资品牌吞噬的命运。 8月1日，记者从中国食品工业协会糖果专业委员会了解到，《巧克力与巧克力制品》新标准与1992年制订的标准相比，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，并且规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%，不过牛奶巧克力
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6看完帖子请你给她去个电话！！！ 当你1岁的时候，她喂你并给你洗澡，而作为报答，你整晚哭着。 当你3岁的时候，她怜爱地为你做菜，而作为报答，你把一盘她做的菜扔在地上。 当你4岁的时候，她给你买下彩色笔，而作为报答，你涂满了墙与饭桌。 当你5岁的时候，她给你买了既漂亮又贵的衣服，而作为报答，你穿上后到附近的泥坑去玩。 当你7岁的时候，她给你买了球，而作为报答，你把球投掷到邻居的窗户里。 当你9岁的
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7简单说，，许多巧克力生产商为了消除巧克力的苦味而去除了对人体真正有益的“黄烷醇”。 二楼详细文章．
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2健康营养，首推黑巧克力 在巧克力的保健作用中，黑巧克力显得特别突出，因为它是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。据上海交通大学医学院附属瑞金医院张天锡教授介绍，巧克力的主要成分是可可豆脂。就可可豆脂含量而言，以黑巧克力为上品，而奶油巧克力、白巧克力以及夹心巧克力略次之。 首先，黑巧克力富含黄酮和类黄酮“可可多酚”，这种成分具有抗氧化作用。多酚含量越多，味道越苦。多酚能够促使人体内产生一氧
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15巧克力是健康的节日礼品 巧克力行业专家谈如何选购高品质的巧克力 搜狐聊天实录 主持人：各位网友大家好，进入12月份，节日的喜气扑面而来。难忘的2004年即将过去。温馨浪漫的圣诞节，新年正在向我们微笑。在这些欢乐愉快的节日里，您可能会收到，也会送给朋友们许多新奇，美好的礼物。在这些礼物中，香浓美味的巧克力既是人们喜爱的健康食品，又是您为亲人，朋友和心爱的人传递美好祝福的使者。 爱吃巧克力
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8刚找了一个人日需营养的表，经过比对，发现，一天吃100克黑巧克力，对减肥是可以的。但还需要对个人有不同的要求。只是个建议量。 **以下以一名18岁轻度劳动至中度劳动（运动）的女性来说 黑巧克力有丰富的营养，因此能代替一部分的主食，但不能完全代替，主食减半的情况下，应该减什么，保留什么呢。需要看下黑巧克力中的营养值和人日需营养值的关系。最后得出， 脂肪含量高的食品，几乎不用吃了，（这个大家都知道，但是什么
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1据新华社华盛顿11月13日电 美国考古学家的最新考古研究发现，原来早在3100多年前，中美洲居民就已经开始用制作巧克力的可可果实来酿造饮品了。 美国康奈尔大学一个考古小组12日报告说，他们在现今中美洲北部洪都拉斯埃斯孔迪多港的一处考古地点，发现了一个距今3100多年前的陶制器皿，并在器皿中发现了化学物质可可碱的残渣。考古学家分析后认为，可可碱的痕迹表明，当时的中美洲人种植可可树，用可可果实来制作一种饮品。考古学
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6我想各位都很喜欢吃巧克力吧， 那想你们知道吃巧克力的常识嘛？？ 吃巧克力的常识 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像
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2巧克力，很受人欢迎，误解也很多！！！ 误解之一：吃巧克力会长胖 事实：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司（约40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”（即无糖巧克力）。这种健美巧克
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6种植可可豆 可可是可可树的产物。可可树是一种热带植物，只在炎热的气候下成长。这样， 它的种植就被限定在赤道南北各二十个纬度间的陆地上。假定有肥沃的土壤条件和精心的耕作，一旦成活，可可树就可以在充足的阳光下成长。可可种植园(人工种植下的可可树）通常位于谷地或沿海平原，必须有均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地。 第一批果实 经过修剪和精心培植，大多数种类的可可树会在第五年开始结果
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0“生活好了，孩子爱吃啥就让他们可劲儿吃，不能再像咱小时候似的屈着了。”这是许多家长的心态。一些中小学生的家长还会每天给孩子一些零用钱，供孩子自己支配，这样一来，零食在孩子饮食结构中的排位名次进一步提升。 14岁小胖墩儿 体重达70公斤 家住铁西区的小宇今年念初中二年级，与同龄人相比起来那可是个不折不扣的小胖墩儿，刚刚14岁体重就高达70公斤，而且身高并不突出，甚至比同龄的孩子还要略矮一点儿。可是这个
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3这篇文章看过，过许打破我以前说的每天十几克的食量，但我还是要说，个人情况不一样，大家可以探索着来。
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1代可可脂巧克力不是巧克力 代可可脂巧克力不是巧克力 目前市场上销售的巧克力产品主要分为巧克力及其制品和代可可脂巧克力及其制品，这两种产品有本质上的区别。消费者该如何正确区分呢？ Q:什么是巧克力及其制品？ A:巧克力是指以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、白砂糖和/或甜味剂为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。巧克力中的非可可脂含量不得超过5％。
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6喜爱巧克力的理由 由1：浪漫 (Romance) 爱是巧克力，爱是溶化的心。 在沐浴爱河的恋人们心中，巧克力被誉为“浓情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，它有着孩童般的纯真甜蜜，女人般的柔美妖娆，抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中，是他，她，它，还是巧克力。 理由2：青春 (Youth) 精彩幸福的青春，拥有美丽的容颜，美丽的心
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6★薄荷巧克力 代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。 代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。 ★酒心巧克力 代表你对情人：情人是情场高手，美得象醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说
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5纯黑的巧克力。如同人的眼睛，黑的深邃，黑的深沉，黑的富有内涵。黑本就是极具美感的颜色，也是极其神秘的色彩。 我原来并不是很喜欢黑巧克力。我认为黑巧克力远远没有牛奶巧克力的丝滑，也远远没有白巧克力的香甜。原来是对巧克力开大门，唯独黑巧克力是“敬而远之”。但现在却十分喜欢黑巧克力。现在想想，那时是一味的追求表面的“甜”。而黑巧克力，在品尝过之后，先是苦，而后是甜。那不是表面的甜，而是内在的。黑巧克力
