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1“兰州、总是在清晨出走，兰州、夜晚温暖的醉酒，兰州、趟不完的黄河水向东流，兰州，路的尽头是海的入口……”，对于我们这些从小在兰州长大，高考后又远离家乡的怂娃娃来说，最为想念的便是家乡的美食。 穿越兰州的每条街道，串联着我们从小到大的脚步，街道旁，飘香诱人的小吃，记忆里的画面，再次浮现在我的脑海中。
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0说了那么多夏天必吃的美食，再来说说冬天必吃的两种水果美食——“热冬果”。 热冬果相传是唐朝咋想魏征所创，每到初冬降温的时候，兰州的大街小巷里，就会支起一个煤炉，上面放一个超大的砂锅，锅里面加入热水和冰糖和大枣，煮着黄橙橙的“冬果梨”，飘散出阵阵诱人清香。遇到下着大雪的天气，来一碗热气腾腾的热冬果，浑身顿时感到如漫天雪花所绽放开来的温暖舒畅。 从小在兰州长大的我是幸福的，除了上面说到的，还有“鸡蛋牛奶
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0再说说每到炎热的夏天，在兰州的大小牛肉面店里都会出现的——“兰州凉面”。 凉面所用的面条是用拉面过水后拌油，再放凉所做，再浇上由切片的时令蔬菜熬煮在一起在勾芡而成的热卤子，在吃的时候，根据个人喜好，同时浇上油泼辣子、蒜泥汁儿，芥末汁儿，还有我最喜爱的麻酱汁儿，很是完美。如果再考上一把羊肉拌进去，那简直是人生赢家。
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0做为爱吃面食的大西北人，兰州除了牛肉面外，还有“浆水面”。 浆水面，那可是兰州人在盛夏里的一碗“还魂汤”。在那个坐着都汗流不止的炎热时刻，胃口也随着天气变得有所挑剔，除了开空调吃冰棍，那是一定要吃上一碗清凉酸爽的浆水面。看着只是简简单单的汤汤水水，单薄，很是清淡，闻着除了酸再无特别之处，可是，只要你吃一口，那种从嘴巴里直到心里的凉爽，却是无可替代的。不过，可能大多数人第一次吃都会多少有点抵触，这大
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0兰州酿皮，又被分为高担酿皮和水洗酿皮。这有什么区别，首先，高担酿皮在做法上就不用像水洗酿皮那样加上碱水和面，其次，不同于水洗酿皮的爽口，高担酿皮的口感更为粗犷，但不失柔韧和弹性，搭配着蒜泥、清香的辣椒油以及芝麻酱等调味品，简直不要太诱人。不过，我还是喜欢吃水洗酿皮，是因为水洗酿皮里会加入一小块一小块的面筋，浸透汁水放在嘴巴里，每咬一口，都爆出那浓郁可口的香味，所以，每次去吃酿皮的时候，我一定和老板
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0兰州还有悠久历史的特色甜品还有“甜胚子”。小时候，经常会听到一段顺口溜：“甜配甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，由此可见，兰州人对于甜胚的喜爱。甜胚子是用燕麦青稞成熟后经过酒精洗礼酿制而成。吃的时候兑入凉白开，白糖，口感极佳，热浪滚滚的夏日街头，坐在路边的小摊，喝一碗甜胚子解渴消暑，那种清凉的感觉是那么痛快。
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0在兰州，灰豆子可是一年四季都不可缺少的。由上等麻豌豆和枣做成的灰豆子，其历史，可以追溯到清朝，那会就有商客挑着担子在卖灰豆子。 豆子和枣需要分开来煮，在煮豆子的时候，需要加入兰州特有的食用碱“蓬灰”，煮豆子的时间，最好用文火控制在6个小时左右，这样豆子才能有软糯的口感，但是，又不能太过，如果豆子变成豆沙，那样就太没有趣了。混合着枣味的豆香，沁人心脾。
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0亲爱的各位吧友：欢迎来到兰州一方
