研究表明,果实的色泽是叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷等色素高度修饰的结果,由遗传因素决定,同时也受外界环境和栽培措施的影响。如何调控转色过程中特征性色素、成熟相关代谢物和激素有序变化是解决果实转色、品质提升的关键。 据外国媒体AgriBusiness Global报道,新型植物生长调节剂-冠菌素(COR)套餐“甜冠”可以为全球水果转色问题提供解决方案(原文标题《Biotechnology Coronatine Has A Significant Effect On Color Improvement And Sugar Increasing In Fruits》