成都卤菜吧
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成都卤菜技术交流集中地

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    怎样防止卤水变酸（转载）
    不夠壞的... 2015-10
    第一，你把荤素放在一起了，永远记住，卤素的东西尤其是豆腐，一定要单独盛出来一些卤，不要一锅烩
    村长驾到 5-27
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    卤水的使用及保管
    不夠壞的... 2015-10
    一卤水的使用 １凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，
    cdly2012 1-1
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    有关卤菜问题
    御香卤 2015-10
    欢迎吧友就有关卤菜问题的提问，我们特聘行业资深人士风云居士为本吧技术顾问，有关问题，尽力予以
    哪吒不闹... 7-9
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    招募小吧主·有意者可报名
    御香卤 2015-10
    本吧将招募几名热爱成都卤菜，想为本吧的发展做贡献的人进吧务团队为吧友服务。 条件： 能遵守百度贴吧协议、吧规，热心服务
    墩何晕78 10-21
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