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夜幕黄昏后，举杯共庆童年的友谊，地摊一座，好友几个，话痨不断。

　　在养生环节，喝酒是忌讳的，但在特殊的国家，他们以喝酒作为保健的方式。据古代医书上记载，酒不但具有杀菌的功效，适当的服用可达到治疗疾病的作用。现代人为对于酒的要求越来越高，用不同的食材制出各种功能性的酒，不管是从味道上还是其营养价值上，这都是不可小视的。 　　日常聚会或者生活中，餐桌上总是离不开酒，总体而言它是人们生活的必需品，也是佳饮品之一。但多数人一味追求自身的满足感，会多度的食用酒，长期之

最古老的中山王酒 1977年，在河南省平山县地区发掘战国时中山王的墓。在整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。 外形为一扁一圆。东库藏的扁形壶，西库藏的圆形壶。两个壶都有子母口及咬合很紧的铜盖。该墓地势较高，室内干燥，没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色。出土时，两壶都锈封的很严密，启封时

宴请宾客，酒水肯定是少不了，如果在酒宴上发现酒是假酒就很尴尬。那么如何避免这种情况的发生，在选酒这一关就应当注意，如何鉴别真酒还是假酒就很关键。 鉴别酒水应当主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 从酒的色泽上鉴别 白酒的正常

白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。 根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。 白酒根据香味特征又可以分为几大类： 酱香型 酱香型白

我们中国的白酒有12种香型，其中最受广大消费者爱好的有几种，属于比较主流的香型。白酒香型的不同，往往与产地不同密不可分。 白酒是一种有很强地域特征的“土特产”。因而，白酒发酵容器就是不同产地因地制宜的产物。 在发酵时，清香型白酒用的是地缸，浓香型用的是泥窖，而酱香型用的是石窖，都是发酵，为什么差别这么大？ 首先来说说山西的酒，山西那个地方，冬季干冷、春秋温差又大。这样的环境，发酵的容器直接放在地上，根本

1、绵： 主要指白酒口感中的厚实感，好的白酒一般都不会出现很剐的感觉。而是很迅速地融入到我们的消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。 2、净：主要是不粘口的感觉，好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点。因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。 3、厚：厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。 4

山花烂漫，落英翩跹，琴歌酬唱，无语笑瀛寰。无关风月，无关情殇，无关离愁，阙是尽彷徨......谁人与我共饮，谁人与我言醉，半生戎马后，共话桑麻时。 文：水儿凤凰 离了青灯古刹 山光水色入眼入心 不尽繁华 将那 求得来的木鱼和袈裟 换了酒 在红尘里住下 被心有所系的牵牵挂挂 织成了锦缎红纱 踏着过隙白马 看着一段段岁月 生根发芽 柴米油盐酱醋茶 一幕向左一幕向右 自斟自饮又自问自答 凡常间 阡陌桑麻 渐行远了清风明月 白云烟霞 且歌里

俗话说，酒是粮食精，越喝越年轻，越喝越欢乐。但是在市场上酒精酒也很多，很多人都想喝到便宜而实惠的粮食酒，那么粮食酒的价格成本是多少呢？ 很多人都会说:三斤粮食一斤酒，就算粮食两元钱一斤，那么一瓶酒也就是六块钱的成本，零售十块钱应该就是粮食酒了吧？其实这是不对的！ 在一些市场上看到的私人小作坊，成本是可以这样算的，粮食价钱加上一定的房租，人员成本，就是酒的成本，但是酒厂来说可就不能这样算了。 首先，酿酒

有没有做散酒的，讨论讨论

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