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2019-01-08
小型中央厨房怎么建？中央厨房吧
要素一：物流状况是关键 物流状况，包括厂区车间外有足够的停车装卸位置，例如车间外...
2019-01-08
净菜未来市场如何？净菜吧
我认为净菜市场前途是很好的，国外的净菜市场已经有很高的普及率，特别是日本净菜率高...
2018-12-19
餐饮服务中央厨房可以提供热餐吗？中央厨房吧
不提供 中央厨房主要进行初加工(砧板线)和半成品加工 后用冷藏车送到各个门店，门店进...
2018-12-19
什么才是合格的中央厨房？中央厨房吧
具有合法证照；流程合理、有一定的成长性，实用性；在设定的资金预算，建设周期内建成...
2018-11-01
餐厅老板为什么要选择净菜？净菜吧
1、因净菜已经过清洗消毒，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周之久 2、净菜直...
2018-10-26
国外净菜加工配送现状是什么？净菜吧
美国是世界上加工蔬菜的销售大国，加工菜的销量占整个蔬菜销售量的25%，名列美国前一...
2018-09-30
【观麦】中央厨房选址中必须考虑的几大因素？中央厨房吧
要素一：物流状况是关键 物流状况，包括厂区车间外有足够的停车装卸位置，例如车间外...
2018-09-19
中央厨房管理的几个重要环节中央厨房吧
1、首先，厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节，也是成本...
2018-09-07
【观麦】当前净菜企业盈利能力现状及潜力分析净菜吧
蔬菜批发市场，主要是以批发销售为主，采取薄利多销策略，受季节影响较大，其将在很长...
2018-08-30
【观麦】净菜配送的内容及发展趋势配送吧
1，净菜加工上市销售 净菜经择，清洗，无菌包装直接配送。 2，净菜配送服务 针对一日...
2018-08-29
第三方OEM中央厨房是什么样的？中央厨房吧
专业的第三方中央厨房在餐饮业产业化的发展中扮演了重要的作用，由于行业对于中央厨房...
2018-08-28
是不是所有的企业都适合建立中央厨房？中央厨房吧
这个有待商榷。一方面要建立中央厨房，一方面没有到一定规模没有一定条件，要依靠OEM...
2018-08-17
中央厨房市场未来发展趋势中央厨房吧
1、中央厨房不再仅仅服务于连锁餐饮，开始产生新的业态，团膳式中央厨房前景可观； 2...
2018-08-13
中央厨房食品加工中心几大优势中央厨房吧
中央厨房建设正成为餐饮行业当下的一个热门话题。中央厨房的优势非常明显，主要体现在...
2018-08-10
快餐连锁业中央厨房是什么样子的？中央厨房吧
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货...
2018-08-08
餐饮企业建立中央厨房应满足的条件中央厨房吧
未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮 ...
2018-08-07
中央厨房｜中央厨房必将是未来餐饮发展的趋势中央厨房吧
据中国报告大厅餐饮行业市场调查分析报告指出，未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转...
2018-08-01
【观麦】中央厨房品牌建设的现状与窘境中央厨房吧
中央厨房设备行业准入门槛相对较低，利润相对较高，有越来越多的品牌逐步崛起。一些大...
2018-07-31
【观麦】中央厨房与传统商厨的区别中央厨房吧
随着现代餐饮行业，连锁餐饮的蓬勃发展，中央厨房已经成为连锁餐饮发展产生质变的必经...
2018-07-27
【观麦】中央厨房设计原则中央厨房吧
(一)符合食品加工相关设计规范 1、符合HACCP管理体系的要求 2、符合产品QS相关要求 (...