扬州人的最爱！！！！！！！！

酱油要烧开了。
再冷却。味道比之前要好的多。

回复：3楼
就是普通的酱油。
老抽生抽色太重。

干拌面？
反正我自己就是：
煮开水，同时剥大蒜头子（或者青蒜也行），然后切好放碗里，
碗里倒酱油，（外面的一般都要再加一点食油或者荤油，不过我自己是不放油的）（有的会放一点胡椒粉）
水开了往水里放面，
煮开后再加一点冷水（看面的质量了，有的面煮开就行了，有的面要加2、3次冷水），
再煮开，关火，
盛面，舀一小勺汤拌一下（汤千万不能多），吃