终于明白为什么都说潮十三的粥不一样了
原来秘密是“从生米开始”现熬😯
在西安很少见到坚持不预煮的砂锅粥
看着生米在砂锅里咕嘟咕嘟慢慢开花
渐渐融进虾膏的浓醇、干贝的咸鲜
和活虾的甘甜🍤
每一粒米都吸饱了海鲜精华
粥底绵密得像在吃云朵☁️
每次吃完都恨自己胃太小！！
真的是一口都舍不得剩…
老板说这个做法特别费时间
但为了那口鲜甜坚持了这么多年
怪不得在西安潮汕朋友都说这是家乡味
对了！炒薄壳一定要点！！
加了金不换香气直接封神✨
一口薄壳一口粥
瞬间穿越到潮汕大排档的感觉
在西安能找到这么注重细节的潮汕味道
真的太治愈了💖
📍潮十三潮汕砂锅粥(粉巷店)