用料大虾1斤鸡蛋2个玉米淀粉3大勺（口径4cm葱1根姜3/4片
1、准备新鲜大虾2斤虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴，加几片生姜和葱，一勺料酒加2勺生抽，适量盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟碗中加3大勺玉米淀粉搅拌成酸奶状每个虾裹上蛋液糊
2、油温6成开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！