父亲最善长的拿手好菜是东坡肉，浓浓的汁，软软的肉，香香的味。每到辞旧迎新的年关，那肥而不腻的“招牌菜”成了饭桌上必不可少的一道美味。
今年的春节和往常一样，父亲总不忘给我们“露一手”。从精选佐料到下锅、油炸、上蜂蜜等，每一步对我们而言都充满期待与诱惑。每次下锅前，妹妹眼巴巴的神情总会让我感觉到有一丝滑稽，不过笑意过后就剩下了满足。对于父亲的东坡肉，全家人都会竖起大姆指，小村里起房或是娶亲时，父亲那点手艺就会偶尔成为众人茶余饭后谈论的话题，也每次都能赢得赞许。母亲上了年纪，喜欢唠叨，可是对于这道菜，却是没有第二说辞。不过也会有所微词，总嫌父亲做的不够多，我们这些“出门在外吃不到油水的娃”不能多多享用。这时，整个房子里，就会有母亲的嫌怨，父亲的憨笑以及我们爽朗的欢笑。
东坡肉，父亲的拿手好菜，充斥着整个孩提时代的记忆。年年有，年年香，年年有味道。菜是永恒不变的做法，虽然在色香味上与年俱增，但每次下厨的速度却是一年不如一年。岁月如刀，刀刀催人老。我知道，是时间的刀锋划过了父亲的手，过滤了那些杂味。伴着时间脚步的挪动，我从孩提时的狼吞虎咽到现在的年纪，可面对父亲的东坡肉依然像是饥不择食般的馋样，每一次，吃出的不仅仅是美味，还有满满一胃的幸福。


父亲老了，可是他做东坡肉的干劲没有老去。每一块普通得不能再普通的肉，经过岁月的揉合，时间的烹调，变成了一片片让人垂涎三尺的美味。吃在嘴里，吞入腹中，香在心上，温暖了成长日子里的每个日日夜夜。东坡肉的由来我不尽然全知，但我每个能思考的细胞都知道，父亲的东坡肉每一个过程都饱含着浓浓的情，每一刀都沉淀着沉沉的关心。它散发出来的，除了香味，还有蕴藏在肉里的深深的爱。
生活波澜不惊，平平淡淡。有时候，我们总是踮起脚尖张望，寻找来自远方的幸福，殊不知，更多的时候，我们总习惯于把幸福踩在脚下。独身异地，父亲做东坡肉的身影时而在脑海里萦绕。父亲的东坡肉让我吃出一点小小的感悟：幸福不是比较级，在你感到全身瘙痒的时候挠一下就会感到十分舒心。原来，幸福就是痒的时候挠一下。就这么简单。