你以为你有钱,但是天外天,有很多暴发户买最贵的呢,下面是对巧克力的测评和资料
高迪瓦,融化速度可以判断出可可脂,酸味小,高迪瓦夫人的传说,苦度高,产地产量比较大所以价格没有名气贵,平衡口感的市场霸主
瑞士莲,第一个入口即融化的,所以是一种创新精神,但是99%可可脂才18%,不知道为什么瑞士莲曾经的名气而现在偷工减料,最著名的85%瑞士莲比较好,产地产量非常大所以价格低为优势,就是太酸,苦度一般,酸度大的口感市场霸主
法芙娜,创新精神,最早出产地,出来产地就成为明星,所以各大国际明星就吃,但是有也大豆磷脂等添加,而产地产量少,和人类的追求所谓的高度造成价格贵,其实销量和高迪瓦和瑞士莲无法比,后来很多黑巧克力比法芙娜贵,但是名气不如法芙娜就是因为创新精神而已,曾经的法芙娜几乎是世界最贵啊
黑骑士,德国人的风格好,可可脂量足,无酸,做事认真不偷工减料的风格和态度,缺点就是没创新精神和传说,苦味比较淡,长期吃会厌烦,刚好抢占没酸度的市场
注明:可可脂和可可粉是巧克力的构成,而可可脂价格贵,可以是调味的东西,一般85%常规黑巧克力的可可脂的量要在50%左右才算真正黑巧克力
还有,高迪瓦就和白酒的酱香型,黑骑士是淡雅的清香,瑞士莲就是浓香,也和绿茶,乌龙茶,红茶一样的区别而已
世界的黑巧克力只要可可脂50%左右,都是好黑巧克力,不在于贵,你贵的是产地稀有而已,但是真正的黑巧克力口感是,酸度有一点,苦度大一些,没添加任何果味和其他产地特殊味道的正宗产地的黑巧克力
发现贴吧很多人瞧不起瑞士莲,就因为价格低,创新精神和法芙娜一样,如果去掉品牌,只看可可豆和可可脂可可粉和正宗,那么瑞士莲,高迪瓦,法芙娜,黑骑士为代表的黑巧克力只要找到适合自己的口感和世界观就可以了
我研究完绿茶了,现在玩红酒,干红,自己酿制的,但是非常酸啊,比瑞士莲烈多少倍,现在吃72%的黑巧克力感觉没什么味道了,苦是无止境的,即使有99%黑巧克力也会有适应到没感觉的一天
红酒和白酒和烟的贵是因为瘾,大家千万不要追求瘾的物质,适合自己就是最好的
我现在就轮流着换着正宗的黑巧克力品牌轮流吃
我吃了起码几年黑巧克力了,无论结果怎样,口感如何,只留下巧克力的传说和创新的精神和我每天长跑10公里,如同巧克力那苦尽甘来的感觉
高迪瓦,融化速度可以判断出可可脂,酸味小,高迪瓦夫人的传说,苦度高,产地产量比较大所以价格没有名气贵,平衡口感的市场霸主
瑞士莲,第一个入口即融化的,所以是一种创新精神,但是99%可可脂才18%,不知道为什么瑞士莲曾经的名气而现在偷工减料,最著名的85%瑞士莲比较好,产地产量非常大所以价格低为优势,就是太酸,苦度一般,酸度大的口感市场霸主
法芙娜,创新精神,最早出产地,出来产地就成为明星,所以各大国际明星就吃,但是有也大豆磷脂等添加,而产地产量少,和人类的追求所谓的高度造成价格贵,其实销量和高迪瓦和瑞士莲无法比,后来很多黑巧克力比法芙娜贵,但是名气不如法芙娜就是因为创新精神而已,曾经的法芙娜几乎是世界最贵啊
黑骑士,德国人的风格好,可可脂量足,无酸,做事认真不偷工减料的风格和态度,缺点就是没创新精神和传说,苦味比较淡,长期吃会厌烦,刚好抢占没酸度的市场
注明:可可脂和可可粉是巧克力的构成,而可可脂价格贵,可以是调味的东西,一般85%常规黑巧克力的可可脂的量要在50%左右才算真正黑巧克力
还有,高迪瓦就和白酒的酱香型,黑骑士是淡雅的清香,瑞士莲就是浓香,也和绿茶,乌龙茶,红茶一样的区别而已
世界的黑巧克力只要可可脂50%左右,都是好黑巧克力,不在于贵,你贵的是产地稀有而已,但是真正的黑巧克力口感是,酸度有一点,苦度大一些,没添加任何果味和其他产地特殊味道的正宗产地的黑巧克力
发现贴吧很多人瞧不起瑞士莲,就因为价格低,创新精神和法芙娜一样,如果去掉品牌,只看可可豆和可可脂可可粉和正宗,那么瑞士莲,高迪瓦,法芙娜,黑骑士为代表的黑巧克力只要找到适合自己的口感和世界观就可以了
我研究完绿茶了,现在玩红酒,干红,自己酿制的,但是非常酸啊,比瑞士莲烈多少倍,现在吃72%的黑巧克力感觉没什么味道了,苦是无止境的,即使有99%黑巧克力也会有适应到没感觉的一天
红酒和白酒和烟的贵是因为瘾,大家千万不要追求瘾的物质,适合自己就是最好的
我现在就轮流着换着正宗的黑巧克力品牌轮流吃
我吃了起码几年黑巧克力了,无论结果怎样,口感如何,只留下巧克力的传说和创新的精神和我每天长跑10公里,如同巧克力那苦尽甘来的感觉
