多大呢？

半斤左右的吧

收拾鲫鱼，先用手指直接逐个抠掉鳞片，都扣完了再逐个扣腮，最后用小剪刀开腹，把鱼籽、鱼肚分别装起，最后把肝脏上的胆摘除，把肠子丢掉。
吃的时候，鱼可以炖汤、酱焖，鱼籽加鸡蛋锅塌，鱼肚炒尖椒。