辛追（前3世纪－前186年），是西汉长沙国丞相利苍的妻子，育有一子利豨。
约汉高祖十年（前197年），利苍携妻子辛追到长沙国任职。辛追死于前186年，时年约50岁。1972年，马王堆汉墓的一号墓中出土了一具保存完好的女尸，根据考证为利苍的妻子辛追，出土时软组织有弹性，关节能活动，血管清晰可见，毛发尚在，为世界考古史上前所未见的不腐湿尸，此后将此类古尸命名为马王堆尸，辛追尸体面带病容，鱼尾纹布满眼角。尸体经湖南医学院专家解剖后保存在湖南省博物馆。


辛追夫人之遗体出土于在一号墓内棺，出土时身高154厘米，体重34公斤。虽在地下沉睡了2100多年，但外型保存完整，全身润泽，皮下软组织柔软而富弹性，关节尚可活动，眼睫毛及鼻毛尚存，左耳裹鼓膜完好，手指及脚趾纹路清晰。经解剖发现，其内脏保存完好，胶原纤维和刚去世时相似，细如发丝的肺部迷走神经可数。血管裹有凝固的血块，血型为A型。按病理检查，辛追生前患有多种疾病，如冠心病、动脉粥样更化、多发性胆石病；在直肠和肝脏内发现鞭虫卵、蛲虫卵、血吸虫卵；在其食管、肠胃内有138粒半甜瓜子，可知死于瓜熟季节。按病理推断，可能由胆绞痛引起冠心病发作致死，去世时年50岁。辛追夫人的遗体，保存情况如此良好，是世界防腐史上的奇迹；过历了2,000多年不腐，主要不外是密封、深埋形成的低温，缺氧和无菌的环境，另外棺内80多升的棺液亦具有抑酶作用。



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