(1)、动物体的主要组分:体内大部分水与蛋白结合形成胶体,使组织细胞保持弹性,具有一定硬度和形态,有利于保持动物体态。
(2)、参与养分代谢:
①水是一种理想的溶剂(粘度小,易于流动):电解质溶剂:维持组织细胞渗透压和电离平衡。动物体内养分的输送。产品的合成:乳汁分泌、禽蛋形成。代谢废物的排泄。
②水是化学反应的介质(惰性物质)
(3)、调节体温
比 热 大→储 蓄 热 能
导热性好→迅速传导热能→动物体温调节→不因外界温度的变化而明显改变
蒸发热高→蒸发散失热能
(4)、其他功能:①润滑作用②稀释毒物