昨天，吃素食的时候，特意问了餐馆的老板，你们炒完一个菜后洗不洗锅，老板说了，不洗不可能，如果不洗，第二道菜的味道会被第一道菜的味道破坏掉了。而且，如果第一道菜里的渣子留到第二道菜里，那么再被油抄一遍就会发黑了，卖相超差，所以必须洗。当然，洗的比较迅速罢了。既然洗了锅，如何就不算素了呢。
除非，老板用的是地沟油，很可能以前炒荤菜的废油被重新拿来炒菜了。那的确不是素菜了。我吃饭那家是不是用地沟油的，我不敢问。我们假设老板还有点良心，用的是植物油，发怕便宜一点，但是，绝对是素啊。为啥不是素呢？
老是听说，在餐馆吃不到纯素，对于我这种中午必须下馆子的人来说，真是心理有够不爽的了。到底是不是素啊。