中文学名： 铁观音
界： 植物界
门： 被子植物
纲： 双子叶植物
亚纲： 原始花被
目： 山茶
科： 山茶
分布区域： 主要分布在闽南地区（祥华，西坪，感德）
茶类： 介于绿茶和红茶间，属于半发酵茶
始于： 公元1725-1735年
发源地： 福建省泉州市安溪县
记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当 代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙 凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安 溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之 乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国 无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农 业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶 叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认 为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”； 2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保 护产品”；2010年，安溪铁观音正式进驻世博 会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音 茶叶走向世界又上一个新台阶。
铁观音来源
“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为，《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年代曾在西坪任区长，经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说：解放前后的教科书，也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。
其二：王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼品馈赠方，而方转进乾隆皇帝，乾帝饮之觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。然近数十年来，在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论，一为魏论，即魏荫梦观音托梦发现乃及成名；一为王说，乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人流传；专家证实，松岩村魏荫发现是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故两者功不可没，若无魏荫无以得其佳品，若无王仕让无以获其御赐美名，所以两者俱是创始人，无可厚非
名茶成分
概述
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
基本成分
儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。
矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。(喜欢铁观音的童鞋可以扣扣联系：953633128.或者私信@黑眼圈de幸福，也可以电话联系18060473995)
界： 植物界
门： 被子植物
纲： 双子叶植物
亚纲： 原始花被
目： 山茶
科： 山茶
分布区域： 主要分布在闽南地区（祥华，西坪，感德）
茶类： 介于绿茶和红茶间，属于半发酵茶
始于： 公元1725-1735年
发源地： 福建省泉州市安溪县
记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当 代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙 凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安 溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之 乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国 无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农 业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶 叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认 为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”； 2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保 护产品”；2010年，安溪铁观音正式进驻世博 会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音 茶叶走向世界又上一个新台阶。
铁观音来源
“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为，《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年代曾在西坪任区长，经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说：解放前后的教科书，也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。
其二：王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼品馈赠方，而方转进乾隆皇帝，乾帝饮之觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。然近数十年来，在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论，一为魏论，即魏荫梦观音托梦发现乃及成名；一为王说，乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人流传；专家证实，松岩村魏荫发现是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故两者功不可没，若无魏荫无以得其佳品，若无王仕让无以获其御赐美名，所以两者俱是创始人，无可厚非
名茶成分
概述
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
基本成分
儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。
矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。(喜欢铁观音的童鞋可以扣扣联系：953633128.或者私信@黑眼圈de幸福，也可以电话联系18060473995)
