适量饮葡萄酒有益身体健康，这是大家所公认的。最近科研人人员发现，葡萄酒中还有一种化合物可能抑制脂肪细胞生长，因此适量饮用葡萄酒或有助于保持身体的苗条。
葡萄酒可抑制脂肪堆积。葡萄酒进入人体后，其主要成分白藜芦醇自动转化为化合物白皮杉醇。经过充分消化、吸收和分解，酒精和白皮杉醇进入血液，白皮杉醇“粘上”新生脂肪细胞的胰岛素受体，阻碍细胞生长或粘住其他细胞，白皮杉醇改变了脂肪生长，即新生脂肪细胞成长为成熟细胞过程中的基因表达、基因功能和胰岛素活动。从而“攻击”身体脂肪细胞堆积的部位。由于白皮杉醇的存在，你可以看到新生脂肪细胞的生长遭阻碍或完全抑制。
通过研究发现，葡萄酒确实有助于减肥，但是也需要适量饮葡萄酒才能达到减肥的功效。当然更不能期待葡萄酒是减肥的灵丹妙药，最重要的是保持健康乐观的生活方式，坚持适度的体育锻炼。只有这样，才能拥有一个健康苗条的身体。