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【晴】香葱苏打

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一楼我哇&我爷


1楼2013-03-19 16:55回复
    材料:低筋面粉150g,脱脂牛奶90ml,干酵母8g,葱姜蒜粉盐各1/2茶匙(3G),苏打粉1/5茶匙,香葱碎1茶匙,无盐黄油30G


    2楼2013-03-19 16:55
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      2025-08-04 09:23:23
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      1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净,切成 碎末,用厨房纸巾吸干水分.
      2.在低筋面粉中加乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀,接着将混合好的酵母 牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团.
      3.将黄油加入面团中不断的揉合,直至面团光洁而细腻.
      4.将和好的面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚),用饼干 模子将面片刻成各种形状.
      5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4,直至将所有面团都制成饼干胚,再用叉 子在饼干胚表面叉出小孔.
      6.饼干放入垫油纸的烤盘,互相间要留有间隔.入预热过的烤箱,190度,上层10分钟 左右.(我家烤箱只用了160°&8min不到就搞定了..)


      3楼2013-03-19 16:56
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        於是我发现,火儿还是大了我喜欢
        那种白白净净的苏打饼乾...
        味道很nice
        没辙,天生就是干这个的料


        4楼2013-03-19 16:58
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