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一准备工段
⑴原皮库（防腐、保存）
目的：原料皮给微生物的生长繁殖提供了丰富的养料，在适宜的条件，原料皮极易被微生物及皮张上的自溶酶总用而发生腐烂，因此，防腐必不可少。
化工材料：盐
作用：盐腌后生皮中水的渗透压变高，影响微生物生长

⑵组批
目的：将皮的状态（如大小、厚薄和保存方法等）、皮的组织构造和皮的质量等类同的皮组成生产批，以求得皮张在制革加工过程中尽可能均一的化学与机械作用，从而保证成革品质尽可能一致，为高品质的成革加工提供基本的保证。

⑶浸水
目的：①使原料皮的水分恢复至鲜皮态
②为后工序的顺利进行打下基础
③除去皮张上的泥沙、血污、盐和防腐剂等无机和有机污染物，以利于后工序的进行
④除去皮内部分可溶性非纤维蛋白
化工材料：食盐
作用：①促进纤维间质的溶解
②加速浸水的作用
③有一定的防腐作用
设备：转鼓（木转鼓或者倾斜转鼓）
用途：浸水时，皮在鼓内随鼓桩或者隔板上升，然后落入水中，浸水皮受到搓揉、弯折、摩擦、挤压作用，促进了纤维分离，加快浸水速度。

⑷去肉
目的：①直接除去皮下组织层及其脂肪
②使脂腺及其脂肪细胞遭到损伤和挤出部分油脂等
设备：去肉机
用途：去肉时去肉机刀片刮除了皮下组织的脂肪和残肉。

⑸脱脂
目的：除去皮内的脂肪，如脂肪锥脂肪、脂肪细胞的脂肪以及脂腺内的脂类物等
化工材料：纯碱
作用：纯碱与皮上的脂肪发生反应，使油脂分子的酯键断裂转变成溶于水的甘油和脂肪酸而达到脱脂的目的。
设备：去肉机
用途：去肉机去肉能刮除脂肪锥中的脂肪细胞，使毛根裸露，拔毛容易。去肉刀辊还能对皮内脂肪细胞和脂腺产生挤压作用，使部分脂质流出，为用其他方法脱脂作好准备。

⑹脱毛
目的：①使毛和表皮与皮分开，达到是皮张粒面花纹裸露，成革美观、耐用；对有价值的毛而言，脱毛还可达到回收毛的目的
②进一步除去皮的纤维间质、脂肪等制革的无用之物，使增大纤维束间的空隙，保证化工材料的渗透和作用
③进一步松散胶原纤维，使成革具有符合使用要求的物理化学性能及感官性能
化工材料：硫化钠
作用：硫化钠是还原剂，它作用于毛及表皮角蛋白的双硫键，使毛及表皮水解。硫化钠溶于水后产生氢氧根，毛及表皮角蛋白在强碱作用下使双硫键断裂。

⑺复灰
目的：①补充脱毛（烂毛）时膨胀的不足，使皮纤维获得进一步的膨胀和分散，进一步除去皮内的纤维间质和对弹性纤维的作用，为获得丰满、柔软和具有弹性的革产品打下坚实的基础。
②进一步除去残留的毛和表皮
③皂化油脂
④打开胶原部分次级键，松散胶原纤维并释放出更多胶原活性基，为鞣剂结合打下基础
⑤使弹性纤维、肌肉组织部分变性，以便在软化中被酶催化水解
⑥厚度增加，片皮和片臀部
化工材料：石灰
作用：石灰在水中的溶解度低的特点，保证了复灰操作的安全和灰对皮作用的缓和和均匀，特别是能满足对皮内层纤维的分散作用和软革、绒面革以及油鞣革等革品种纤维分散的要求。

⑻脱灰
目的：①除去皮内的自由碱和结合碱，利于后工序化工材料的渗透和作用
②基本消除皮的膨胀，进一步除去残余于皮胶原纤维束之间的皮蛋白及脂类物的降解产物、毛根、部分非胶原蛋白和皮垢等影响成革性能的物质，疏散纤维间的空隙，利于后工序化工材料的渗透和作用
③降低碱（灰）皮的pH（从12降至8左右），为软化、浸酸等后工序的顺利进行提供保证
化工材料：硫酸铵
作用：酸碱中和反应达到将与皮胶原结合的、自由存在的碱从皮上除去的目的

⑼软化
目的：①除去皮内外的色素、毛根、毛根鞘、表皮、油脂和皮垢等降解物，以及非纤维蛋白和部分胶原降解物等残存物
②利于鞣剂等物质的渗透和结合，确保成革的柔软性及丰满性等性能
③削弱弹性纤维、竖毛肌、肌肉组织在皮组织结构中的作用，以保证成革的延伸性、粒面的平细性以及柔软性
④进一步分散皮胶原纤维，使成革具有良好的透气性和透水汽性等卫生性能
⑤完全消除裸皮的膨胀，为浸酸操作做好准备
化工材料：胰酶
作用：在一定条件下用生物酶制剂处理脱灰裸皮，使裸皮成革后更加柔软、粒面更为平细，感官性及其透气性等卫生性更加良好

⑽浸酸
目的：①降低裸皮的pH，使之与铬鞣液pH相近，防止表面过鞣，保证鞣制的顺利进行。
②进一步分散胶原纤维，增加胶原的反应活性基，有利于增加鞣剂分子与胶原的结合。
③进一步除去皮内的非纤维蛋白并使胶原产生部分脱水，增大胶原纤维间的空隙，有利鞣剂分子的渗透和结合。
④封闭胶原的羧基，增强胶原的阳电性，减缓鞣剂分子与胶原的结合，利于鞣剂分子向皮内渗透，防止表面过鞣。
⑤便于裸皮的保存和削匀。
化工材料：硫酸
作用：降低裸皮的pH，封闭胶原的羧基，增强胶原的阳电性，减缓鞣剂分子与胶原的结合，利于鞣剂分子向皮内渗透，防止表面过鞣。

@翼国游者 求精！！！

今天先更准备工段，明天上 鞣制工段、。。 @翼国游者 加精啊！！！

嗯哼，我来更 鞣制工段啦、。。

二鞣制工段
⑴铬鞣
目的：①增加纤维结构的多孔性
②减少胶原纤维束、纤维、原纤维之间的粘结性
③减少真皮在水中的膨胀性
④提高胶原的耐湿热稳定性
⑤提高胶原的耐化学作用及耐酶作用，以及减少湿皮的挤压变形
化工材料：葡萄糖
作用：在酸性条件下，糖可以把重铬酸盐中的Cr6+还原成Cr3+，而自己被氧化为水和二氧化碳。