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自制蓝莓酒全程图解(转帖)

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早几年,我看过一些文章介绍蓝莓的功效,就开始注意收集蓝莓的信息。有了好感,自然就很喜欢吃蓝莓。
然后就是,我对蓝莓情有独钟。整个夏天,我每顿早餐几乎都吃蓝莓拌牛奶或蓝莓拌酸奶。
今年7月底,我到一位朋友家玩,看到这位朋友在家里酿制了很多蓝莓酒。自那天品尝了朋友自制的蓝莓
酒后,更激发我对蓝莓日益产生浓厚的兴趣。趁着蓝莓上市的季节,我决定也试着自己酿制蓝莓酒。
自制蓝莓酒,除了蓝莓之外,最关键的是要有一个好的瓶子。经酿酒专家推荐,最好的酿酒瓶子是意大利制
造的玻璃瓶。于是,我跑了好几个城市的很多超市,去寻找这款意大利产的大酒瓶。结果,功夫不负有心人,
我终于买到了一个可以容纳10多公斤蓝莓的超大酒瓶。我把瓶子洗干净,放在太阳底下晒干水份。我这下可
乐啦,只要一买到蓝莓,就可以开始酿制酒。
我万万没想到,买了瓶子,可市场上卖的蓝莓不但开始起价,而且还供不应求。哎,真是好事多磨,我千辛
万苦才买来了瓶子,想不到蓝莓的短缺倒成了一道难题,我真是不甘心,发动朋友给我满城找蓝莓。终于,
朋友帮我找到了自产蓝莓自销的蓝莓批发商,我以批发价一口气买了四箱蓝莓。
当天一回家,我就大张旗鼓地如法炮制蓝莓酒。适逢祖国60周年大庆,特以全程图解的形式,与大家分享自
制蓝莓酒的过程。
所需原料、容器及工具:蓝莓17公斤,白糖2公斤,意大利产大酒瓶一个,宽口漏斗一个。


IP属地:天津1楼2013-05-25 13:21回复
    朋友一再吩咐我,不要用水冲洗蓝莓,因为蓝莓一沾水,放在瓶子里,很容易长霉。
    要把蓝莓装瓶时,才发现忘记买漏斗,怎么办呢?在家里的橱柜里找到了一个长型的圆塑料罐,拿
    剪刀把底部剪一个圆洞,然后,套到瓶脖子上。还行,这个替代品不是漏斗,但胜似漏斗,完全可以凑
    合着当漏斗使用。


    IP属地:天津3楼2013-05-25 13:24
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      2025-09-22 04:05:40
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      开始装蓝莓啦、、、、、、
      蓝莓装瓶时,一定要有耐心,用干净的双手慢慢地捧入漏斗里,慢慢地装。
      这个酒瓶刚好有好几个格,每装满一格,就撒一层白糖,以此类推,我大概花了一个多小时,
      才把10多公斤的蓝莓装进瓶子里。


      IP属地:天津5楼2013-05-25 13:26
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        装满瓶子以后,最后再撒上一层白糖,把盖子盖上密封。
        这种活塞盖子设计很特别,由底部的一块圆胶塞和上部的小瓶组成,胶塞中央插根小管,这根小管一直
        伸到胶塞上面小瓶,瓶顶有一个盖子。
        打开盖子,把胶塞上的小瓶加点水,把盖子盖子。空气可以从瓶子里出来,外面的空气却无法进去。每
        次瓶子里有气体排出来,瓶盖里的水就会冒出一个水泡。看起来,还真有动感。


        IP属地:天津6楼2013-05-25 13:27
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          把最近三个星期装进瓶子里的蓝莓排在一起,让大家做个比较。
          从左至右,依次为发酵三个星期(左)、发酵两个星期(中)、发酵一个星期(右)。
          这样一比较,大家就可以看到蓝莓在发酵过程中。挺有意思的,难道不是吗?


          IP属地:天津7楼2013-05-25 13:29
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            IP属地:天津8楼2013-05-25 13:29
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              ~~~~转帖到此结束~~~~~


              IP属地:天津9楼2013-05-25 13:30
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                IP属地:山东来自手机贴吧10楼2013-05-25 14:58
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                  2025-09-22 03:59:40
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                  跟我们家做柠檬水一个方法。


                  IP属地:江苏11楼2013-05-25 15:48
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                    真霸气,不过我先弄我的蓝莓苗吧


                    IP属地:河北12楼2013-05-25 19:46
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                      有资本的就是霸气!


                      13楼2013-06-01 14:20
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