冬粉 蟹脚煲
制作材料：
主料：霸王蟹蟹脚一只 ，冬粉一百一十五克， 绞肉一百五十五克，蒜末一十五克， 葱花一十八克， 咖哩粉六克， 酱油一十五克，糖八克，米酒一十二克， 香油十克，水二百五十克
(一)冬粉事先浸泡于水中一小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成二至三公分厚块。
(二)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮三至五分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
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