好热呀好热呀！！热得满脑子只剩下冰了……那些蠢蠢欲动想自己做冰品的童鞋，不要再犹豫了，趁40度高温来临之前学道冰品吧。对了，这些可是市面上买不到的哦，想吃的话就自己动手！

　　芒果雪葩
　　食材：2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水。
　　做法：
　　1、芒果去核剥皮，切成小块；
　　2、放搅拌机打成芒果浆；
　　3、一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却；
　　4、冷却的糖水和芒果浆混合；
　　5、芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻；
　　6、冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟；
　　7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。

　　无奶油芒果冰激凌
　　食材：芒果、鲜奶。
　　做法：
　　1、先把材料都给备好了；
　　2、把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥；
　　3、鲜奶用小火加热大概10分钟的样子。放凉准备等下用；
　　4、做好的芒果酱和牛奶；
　　5、把芒果倒进鲜奶中混合均匀。再倒进保鲜盒里，要盖好盖子哦，进冰箱冷冻；
　　6、再每隔30分钟搅拌一下，最少要搅4次，一定不能偷懒的啦！最后搅完一次后，再冷冻4.5个小时就可以吃啦！

　　纯手工蛋卷冰淇淋
　　食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力。
　　做法：
　　1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓；
　　2、分离蛋黄蛋白；
　　3、蛋黄加入白糖搅打均匀；
　　4、加入牛奶搅打均匀；
　　5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用；
　　6、淡奶油倒出；
　　7、稍微打发；
　　8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀；
　　9、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱；
　　10、倒入奶油液里；
　　11、搅打均匀；
　　12、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室；
　　13、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可；
　　14、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉；
　　15、蛋白加糖搅打均匀；
　　16、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉；
　　17、用刮刀切拌均匀；
　　18、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热；
　　19、一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型；
　　20、凉了后就很脆；
　　21、挖入冰淇淋。

　　纯手工蛋卷冰淇淋
　　食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力。
　　做法：
　　1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓；
　　2、分离蛋黄蛋白；
　　3、蛋黄加入白糖搅打均匀；
　　4、加入牛奶搅打均匀；
　　5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用；
　　6、淡奶油倒出；
　　7、稍微打发；
　　8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀；
　　9、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱；
　　10、倒入奶油液里；
　　11、搅打均匀；
　　12、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室；
　　13、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可；
　　14、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉；
　　15、蛋白加糖搅打均匀；
　　16、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉；
　　17、用刮刀切拌均匀；
　　18、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热；
　　19、一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型；
　　20、凉了后就很脆；
　　21、挖入冰淇淋。

重复了一下

　　双色冰棍儿
　　食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。
　　做法：
　　1、果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型；
　　2、糯米粉、牛奶（25ml）、香草粉搅匀；
　　3、另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌；4、离火晾凉；
　　5、取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。

　　猕猴桃沙冰
　　食材：猕猴桃。
　　做法：
　　1、把猕猴桃洗干净再去皮切成小块块的；
　　2、把细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状；
　　3、再将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放到冰箱里冷冻3小时左右，等它变成凝固状态时就用勺子搅拌成松散状；
　　4、再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状就可以吃了哦！
这个好想吃

好麻烦，没芒果

吃冰淇淋会拉肚子的...

椰汁紫米软糕
【材料】
黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克
【做法】
1. 洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。
　　 2. 将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。
　　 3. 椰汁与粟粉拌匀，备用。
　　 4. 将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。
　　 5. 放入已涂油之盆中压平，待冻切件。

糖不甩 (无馅六粒) 配花生白芝麻粒粒糖不甩
材 料： 糯米粉200克、（加作者扣扣二六六九九四空间大量美文）片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。
做 法：
（1）花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀； 　　（2）用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
（3）锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；
（4）待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
　　心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准

　　西瓜冰粉
　　食材：5g冰粉、350g水、适量西瓜汁、适量西瓜果碎。
　　做法：
　　1、将冰粉倒入一直干净的大碗；
　　2、将水煮沸，倒入盛放冰粉的碗中；
　　3、用汤勺快速搅拌，使冰粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；
　　4、凝固后的冰粉用刀子划成小块，放入碗中；
　　5、缓缓倒入适量西瓜汁；
　　6、切少许西瓜果碎，点缀在冰粉上即可。