直播千叶纹蛋糕卷制作过程⊙▽⊙

由于某些同学问我是我弄的么，并且蛋糕什么的看起来容易，制作起来挺麻烦的，这次的蛋糕卷只属于一般难度，一次只需要大概两个小时，有些我弄了一天T_T
上材料，低筋面粉60g,白糖50g,牛奶40g,植物油40g,鸡蛋3个，巧克力3块，白醋数滴，称好放进碗里

蛋黄加入20g白砂糖，搅拌均匀

来了

转移到蛋白，加入几滴醋

蛋白用电动打蛋机打到起大泡状态，放入10g糖

继续搅拌，搅拌到准备变细腻的状态，在加入10g糖搅拌

变成细腻状态之后，再加入剩下的10g白砂糖搅拌至干性发泡

直到提起来时有直直的尖角，一个筷子插上去也不会倒

搅拌均匀之后再将剩下的全部倒进蛋黄糊里翻拌

巧克力三块加2ml水，微波炉加热一分钟，再加入两汤勺蛋黄糊搅拌均匀

把巧克力糊状进裱花袋

然后用牙签来回划出千叶纹

烤箱150度预热一分钟，上下烘烤15分钟，然后再只开上火烤1分钟

这样，趁机撕去油纸

用小刀在离边缘处二厘米划一条划痕过去，不要切透，便于卷起来，将它卷起来，保鲜膜遇热变软，撕掉她，用油纸包裹住蛋糕卷，放进冰箱冷藏，此处无图我累了

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