网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索

 
 
 
日一二三四五六
       
       
       
       
       
       

签到排名:今日本吧第个签到,

本吧因你更精彩,明天继续来努力!

本吧签到人数:0

一键签到
成为超级会员,使用一键签到
一键签到
本月漏签0次!
0
成为超级会员,赠送8张补签卡
如何使用?
点击日历上漏签日期,即可进行补签。
连续签到:天  累计签到:天
0
超级会员单次开通12个月以上,赠送连续签到卡3张
使用连续签到卡
08月12日漏签0天
这里是北京吧 关注:3,401贴子:14,512
  • 看贴

  • 图片

  • 吧主推荐

  • 视频

  • 游戏

  • 1 2 下一页 尾页
  • 21回复贴,共2页
  • ,跳到 页  
<<返回这里是北京吧
>0< 加载中...

北京小吃〔转〕

  • 只看楼主
  • 收藏

  • 回复
  • 那年的京城
  • 举人
    4
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
北京小吃
   北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。

著名的北京小吃有:
·面食类:
  艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等
·火锅类:
  豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类:
  油条、炸糕、灌肠、焦圈 等
·饮品类:
  酸梅汤、莲子粥 等

去哪里吃正宗的北京小吃呢?
·东华门夜市
    酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
    从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃,经过改良得精细起来,没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙;墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱;姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃
    从民国创始至今的小吃店,有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最为有名,有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·著名的小吃一条街还有:
  王府井小吃街、什刹海小吃一条街(原前门小吃迁来)等

图:王府井小吃街  


  • 我疯了在此
  • 举人
    5
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
想起在西安,有次在一个民族风情园吃过,那里把所有的西安小吃都用小分量挨个给你上一遍,所以在那里,你可以吃遍西安小吃,只是每种只有几口,但是很正宗~~
 我觉得我们救活老北京小吃文化,可以借鉴这种形式,多而不杂,全面且精致,老老实实,不附庸风雅,不崇洋媚外,但求正宗二字~~


2025-08-12 17:06:11
广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
  • 那年的京城
  • 举人
    4
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
2楼说的好 我们不必走西方的商业化道路 只求有自己的特色 并且延续我们以往的风格 并做好继承与延续 适当的创新 我们北京的小吃一定会发扬光大


  • girlundergod
  • 童生
    2
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
小肠陈 

单碗卤煮-----------------------10元 
椒盐腰花-----------------------28元 
卤煮什锦火锅----------------88元 
沙锅卤煮-----------------------28元 
水晶肘子-----------------------18元 
蓑衣黄瓜-----------------------10元 
罗汉肚--------------------------16元 
脆皮肥肠-----------------------28元 
褡裢火烧-----------------------8元 
灌肠-----------------------------8元 
炒酱瓜--------------------------8元 
香椿豆--------------------------8元 
拌野菜--------------------------10元 
粥---------------------------------6元 

年糕钱 

江米凉糕-----------------------6元 
黄白年糕-----------------------6元 
豌豆黄--------------------------6元 
艾窝窝--------------------------6元 
炒红果--------------------------5元 
蜜枣-----------------------------8元 
江米藕--------------------------6元 
八宝莲子冰粥----------------5元 
碗糕-----------------------------5元 
糖耳朵--------------------------1元 

月盛斋 

五香酱/烧羊肉----------------15元 
五香酱牛肉--------------------12元 
酱牛肚--------------------------12元 
酱牛蹄筋-----------------------12元 
烧肉浇面(白面/绿豆面)--8元 
豆酱------------------------------8元 
麻豆腐---------------------------8元 
杂碎汤---------------------------8元 

德顺斋 

烧饼-----------------------------1元 
焦圈-----------------------------1元 
豆汁-----------------------------2元 
一品烧饼-----------------------2元 
玫瑰饼--------------------------2元 
糖火烧--------------------------1元 
开口笑--------------------------1元 
烧饼夹肉-----------------------7元 
姜汁排叉-----------------------8元 
茶菜-----------------------------10元 

爆肚冯 

羊肚仁-------------------------40元 
牛肚仁-------------------------16元 
羊肚令-------------------------15元 
牛百叶-------------------------10元 
羊散旦-------------------------15元 
爆牛肉-------------------------15元 
炒火烧-------------------------12元 
羊蘑菇头----------------------15元 

羊头马 

羊头肉-------------------------10元 
白水羊蹄----------------------10元 
咸卷果-------------------------10元 
小碗牛肉面-------------------12元 
小碗牛板筋-------------------12元 
小碗牛肉----------------------12元 
五香羊蹄----------------------10元 
炸松肉-------------------------10元 
羊汤(小)-------------------4元 
羊汤(大)-------------------10元 
糊辣羊蹄----------------------12元 

恩元居 

醋熘苜蓿----------------------12元 
馏鱼片-------------------------16元 
河间炖肉----------------------16元 
滑溜里脊----------------------16元 
肉炒咯吱----------------------16元 
苜蓿炒疙瘩-------------------12元 
三鲜炒疙瘩-------------------15元 
肉炒疙瘩----------------------12元 
虾仁炒疙瘩-------------------15元 
鸡丁炒疙瘩-------------------12元 

奶酪魏 

奶酪原味----------------------6元 
酪干----------------------------12元 
龟苓膏-------------------------6元 
冰糖银耳莲子羹------------8元 
奶油炸糕---------------------10元 
酸梅汤(小)---------------5元 
酸梅汤(大)---------------15元 
杏仁豆腐----------------------5元 
果子干-------------------------6元 
奶卷----------------------------30元


  • 蜗牛1363
  • 贡士
    6
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
我以前在我们论坛经常发北京的小吃馋他们..呵呵


  • 221.216.152.*
快试试吧,
可以对自己使用挽尊卡咯~
◆
◆
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
搀死我了 该给个精


  • 网路de情迷
  • 举人
    4
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
这周日我去北京了.度过一个快乐的周末.不过由于时间仓促,没有吃到楼主这么描述详尽的北京小吃.只有在这里一饱眼福了:))


  • 我是真命天妞
  • 白丁
    1
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
在有地址就更好了


2025-08-12 17:00:11
广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
  • 琪竣
  • 进士
    8
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
豆汁太酸了,小生着实喝不惯也!


  • 尖声惊笑
  • 童生
    2
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
说实在的,小肠陈的卤煮不如我楼下的饭馆做得好吃。。。
可惜今年他们没有没做,以前每年夏天他们都要单弄一个厨师,在外面做卤煮的。。
不知道是不是因为猪肉涨价了(他们是6块一碗)
最好吃的是里面的豆腐干,真是外焦里嫩啊。。。
怀念ing
口水inginginginginging...


  • 我疯了在此
  • 举人
    5
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
别说您一个周末了,我跟北京待二十来年了也没吃全过~~还记得原来和几个朋友横扫奶酪魏,把人家店里搞得鸡飞狗跳~~不过还就这个吃得比较全,唉~~怀念…


  • 俺幸福在那呢
  • 白丁
    1
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
好吃的不一定在名店,我爱去广渠门桥头吃爆肚在就著火烧汗~~~~想念的流口水了


  • 云鬼同行
  • 白丁
    1
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
我喜欢卤煮!太好吃了~哈~


  • 俺幸福在那呢
  • 白丁
    1
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
不敢吃了,脂肪肝了


登录百度账号

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频!
  • 贴吧页面意见反馈
  • 违规贴吧举报反馈通道
  • 贴吧违规信息处理公示
  • 1 2 下一页 尾页
  • 21回复贴,共2页
  • ,跳到 页  
<<返回这里是北京吧
分享到:
©2025 Baidu贴吧协议|隐私政策|吧主制度|意见反馈|网络谣言警示