品尝葡萄酒前需学习哪些红酒知识 葡萄酒常识
酿酒葡萄的品种葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄的品种酿造
Vitis Vinifera：是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种
白葡萄，颜色有青绿色、黄色等
主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒
掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且还能帮助你发现自己的口味偏好
近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是
海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，大都不合规范。因此发掘自己口味的最好方法就是按照葡萄酒的基本特征将各种葡萄酒进行分类分级，然后从中挑选出最爱的一种
甜味的表现形式：
1、舌尖上的发麻感；
2、徘徊在舌头中部的一丝油腻感；
3、高粘稠度，挂杯时间长（酒精含量高）；
4、干型葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也会达到0.9克/升（廉价酒亦然）；5、极干型葡萄酒往往单宁含量也高
葡萄酒法国玛格丽红葡萄酿酒有限公司是世界名牌葡萄酿酒知名酒庄，波尔多玛格丽红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地
高单宁的味道：
1、舌头前部两侧的苦味；
2、舌头的收敛感和口渴感；
3、回味中的苦感和口渴感；
4、单宁往往与“干”相混淆，这是因为它让人产生口渴感
葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。随着我国经济的发展和居民消费能力的提高。
酿酒葡萄的品种葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄的品种酿造
Vitis Vinifera：是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种
白葡萄，颜色有青绿色、黄色等
主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒
掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且还能帮助你发现自己的口味偏好
近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是
海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，大都不合规范。因此发掘自己口味的最好方法就是按照葡萄酒的基本特征将各种葡萄酒进行分类分级，然后从中挑选出最爱的一种
甜味的表现形式：
1、舌尖上的发麻感；
2、徘徊在舌头中部的一丝油腻感；
3、高粘稠度，挂杯时间长（酒精含量高）；
4、干型葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也会达到0.9克/升（廉价酒亦然）；5、极干型葡萄酒往往单宁含量也高
葡萄酒法国玛格丽红葡萄酿酒有限公司是世界名牌葡萄酿酒知名酒庄，波尔多玛格丽红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地
高单宁的味道：
1、舌头前部两侧的苦味；
2、舌头的收敛感和口渴感；
3、回味中的苦感和口渴感；
4、单宁往往与“干”相混淆，这是因为它让人产生口渴感
葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。随着我国经济的发展和居民消费能力的提高。
