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1 单糖?
单糖是糖类中结构最简单的分子,常见的是含有6个碳原子的葡萄糖、果糖、半乳糖及单糖的衍生物,如山梨醇。其中,葡萄糖是人类摄取能量的源泉,果糖是所有糖类中最甜的,主要存在于水果和蜂蜜中,果糖被有机体吸收后,转化为葡萄糖供给机体利用,半乳糖是乳糖的组成成分之一,在自然界极少单独存在,有甜味。半乳糖在体内被吸收后也是转化成葡萄糖。一般半乳糖是与葡萄糖结合,以乳糖的形式存在于乳液当中,而作为单糖的衍生物山梨醇在倡导中吸收得比较慢,所以临床用于需要控制血糖的糖尿病患者。
2 脾胃虚弱?精神上的虚弱?
脾胃虚弱型消瘦分为胃强脾虚型、脾强胃虚型和脾胃双虚型三种。胃强脾虚型主要表现多食不胖,饭量正常但长期消瘦,可有家族史或遗传因素;在遗传、内分泌等因素的影响下,人体没有器质性疾患,属于无力型体型。脾强胃虚主要表现间断性消瘦,食量不佳,有胃病或无胃病,厌食挑食。脾胃双虚型主要表现为饭量不佳,厌食挑食,长期消瘦,可有家族史或遗传因素,间断性食欲正常。
精神情绪型消瘦主要由于情绪因素所致,多见于精神焦虑、生活不规律、过度劳累、睡眠不足者,身体消耗多于摄入。精神情绪型消瘦还包括神经性厌食,多见于发育期少女;由于患者开始并非厌食,而是由病态心理所支配,为了追求苗条,担心肥胖,主动采取节食或诱发呕吐,或服泻药,或过度运动


IP属地:山东1楼2013-12-24 10:08回复
    3 少年健身人群能量需求有何特点?
    4中老年人水得代谢有什么特点和需求?
    中老年人体内总液体量比成人少。水分的减少主要是细胞内液减少,因为随着年龄的增长,细胞在逐渐缩小,且各器官组织的弹性较差,甚至发生萎缩,造成细胞内液的减少。另外,中老年人的结肠和直肠肌肉易于萎缩,肠道中黏液分泌减少,大便容易秘结。但应注意,有些中老年人养成了大量饮水的习惯,应逐步加以纠正,饮水过多会加重心脏和肾的负担,对健康有害。
    5 简述食物过敏的原因?
    一般来讲,患有食物过敏症的患者,进食某种食物后,体内会产生一种叫做IgE能和一种含多种过敏递质的肥大细胞结合。再次进食这种食物时,食物蛋白就会和附着在肥大细胞上的IgE发生反应,刺激肥大细胞释放出组织胺等物质,使血管扩张,平滑肌收缩,分泌物、溢出物增多,从而出现又吐又泻、腹痛难忍,或者全身出现风团、瘙痒不堪,甚至心悸气短、不省人事。
    6 长期控制体重期间膳食营养的原则是什么?
    (1)控制每天摄入的热量
    (2)严格控制油脂类食物的摄入量
    (3)供给充足的优质蛋白质、维生素和矿物质
    (4)不限制饮水
    (5)保持一定的食物体积
    (6)改变不良的饮食习惯
    (7)适当使用特殊减控体重的营养品


    IP属地:山东2楼2013-12-24 10:09
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      7 谈谈球类运动员的营养需求特点?
      球类项群包括篮球、足球、排球、手球、橄榄球和冰球等,这些项目的运动形式复杂多变、运动强度变化大、能量消耗多,要求运动员应具备良好的力量、爆发力、速度、耐力、灵敏和运动控制等身体运动能力。球类项群运动员的日常营养主要是根据其训练和比赛的运动大小,以糖类为核心,实施全面营养补充。
      8简述影响延缓运动疲劳的膳食营养/?
      (1)饮食要有严格规律性
      (2)酌情控制每餐进食量
      (3)尽量减少刺激性事物的摄入
      (4)赛前慎用营养补充剂


      IP属地:山东3楼2013-12-24 10:09
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        1 维生素:维生素是维持身体生长与正常生命活动所必需的一组有机化合物,在身体中既不是构成身体组织的原材料,也不是能量的来源;而是一类调节物质,在体内代谢中其重要作用
        2 平衡膳食:是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当,膳食中所供给的营养素与机体的需要两者保持平衡。
        3 亚健康人群:亚健康人群是指机体器官有功能性改变而无器质性改变,有体征改变但未发现病理改变,生命质量差,长期处于低健康水平的人群。
        4 必需氨基酸:人们把机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸称为必需氨基酸。
        5 因时施膳:一年中存在春温、夏热、暑湿、秋凉而燥及冬寒的特点,所以要根据不同的季节选用不同的药膳。
        6 合成类固醇:是指人工合成的一类有环戊胺多氨菲为基本骨架的睾酮衍生物,其中许多具有与睾酮相类似的生理作用。


        IP属地:山东4楼2013-12-25 22:17
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          7 牛磺酸:是一种含硫的氨基酸,化学名称为氨基乙磺酸,其化学性质稳定,广泛分布与动物的组织
          8 膳食结构:是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
          9 膳食纤维:是存在于食物中不被人体内淀粉酶水解的植物多糖。
          10 功能性食品:除了具有适宜的营养作用外,能对人的一种或几种靶功能有好的效果,还能改善健康状态和降低疾病的危险性的食品。
          11 糖负荷:又称糖添载,是通过训练与膳食糖补充相结合的方法提高肌糖原储备以提高耐力运动成绩的一种营养学手段,包括传统方法和现代方法两种。


          IP属地:山东5楼2013-12-25 22:20
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            1. 蛋白质的生物学功能(构成身体的组成成分)(调节生理功能)(提供能量)
            2. 根据食物的营养和膳食中的地位将食物分为(谷类和薯类食物)(蔬菜水果类)(动物性食物)(豆类及豆制的)(纯热能食物)
            3. 增强肌力健人群的营养误区(不用自己准备膳食)(不用做营养记录)(饮水多少无关紧要)(多吃肉有助于肌肉生长)
            4. 儿童少年的膳食指南应强调(三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食)(吃富含铁和维生素C的食物)(每天进行充足的户外运动)(不吸烟,不饮酒)(控制零食)(多喝牛奶,少喝饮料)
            5. 本教材例举的预防肥胖的中草药有(海藻)(海带)(赤小豆)(荷叶)(茶叶)(冬公)
            6. 兴奋剂中的刺激有(局部麻醉剂)(拟交感药)(咖啡因)(拟交感胺类药)(中枢神经刺激剂)麻醉剂有(吗啡)(可待因)


            IP属地:山东6楼2013-12-25 22:23
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              7 增加肌肉当中蛋白合成的营养补剂有(乳清蛋白)(大豆蛋白)(氨基酸的补充)
              8. 评价人体营养状况的体格检验包括(人体测量)(医学临床检查)
              9. 食物中毒分为(细菌性食物中毒)(有毒动植物中毒)(化学性食物中毒)(真菌性食物中毒)
              10. 其它抗疲劳的营养补剂(咖啡因)(甘油)(碳酸氢钠)(柠檬酸钠)(天门冬氨酸钾,镁盐)
              11运动型贫血是体育运动训练过程中容易出现的一种身体功能低下状态(一过性)


              IP属地:山东7楼2013-12-25 22:27
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                抗乳酸堆积 糖 水 抗氧化 增强免疫力 补矿补维


                IP属地:山东来自手机贴吧8楼2013-12-27 12:29
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                  抗乳酸堆积 糖 水 抗氧化 增强免疫力 补矿补维


                  IP属地:山东来自手机贴吧9楼2013-12-27 12:32
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