弱弱的提问

这是日语，罗马音只是一套日语发音转写罗马字母规律，你不能用英语的发音规律去读罗马音

す这个假名在发音的时候有些类似汉语的“丝”
但是罗马音只是规定了す这个假名转写成拉丁字母的时候要写成“su”，这是人为规定的，你也可以规定它转成“si“，但是现在日本人就是这么规定的，除非你比日本人更懂日语
然而你在读的时候就不能读成”苏“，即使它怎么看都应该是读成”苏“，要按照教材的发音来读，所以你只要知道す的罗马音是”su“就行了

さしすせそ
如果写成训令式罗马音
sa si su se so
看起来有规律，但是不符合欧美人的发音习惯
所以就出现了更符合发音的平文式罗马音
sa shi su se so
但是再怎么写终究不能完全替代日语发音，一切还是以教材和日本人自己的发音为准