有时候，对于那些令人大快朵颐 的美食，最好不要细究其原料，因为 一旦细究，你可能会发现它是用粪便 做的!据《今日印度》杂志2月21日报 道，西班牙某科研团队日前正尝试生 产一种富含益生菌的香肠，然而，他 们要使用的益生菌竟来自婴儿的粪便!
该团队的试验基于一篇发表于 《生活科学》的调研文章。文章称， 婴儿粪便中的菌类可以使本就风味俱 佳的香肠更加美味、健康，其原理类 似于益生菌酸奶。
为测试这一理论，该团队收集了 43个婴儿粪便的样本，从中提取出3 种菌类，并将其分别用来发酵3批香
同时，他们用普通的工用菌类发 酵了另外3批香肠。结果显而易见， 含有婴儿粪便的香肠更有益于人体健
该团队认为，他们的“便便香肠”完 全可以投入生产。一名参与该项目的 食品微生物学家说：“我们尝过，这味 道真的很棒!”
如果有一天你在菜单上发现了“便 便香肠”，不要惊讶。如果你就要呕吐 出来，请自我安慰：这香肠里不是真 有便便，只是有其中的益生菌而已!