【糖糖转载】肉松饭团的制作教程。【你们找不到我我要把自己关在这里很久很久很久很久很久很久很久很久吧】

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1楼2014-04-16 20:14回复

原料：米200克、肉松少许、海苔一张

3楼2014-04-16 20:15

做法：
1、将米泡一晚上，（我用的是100克糯米和100克大米。米的品种不一样，粘性也不一样。吸水性也不一样）；

4楼2014-04-16 20:15

2、将泡好的米，加少许一些的水，上笼蒸20分钟；

5楼2014-04-16 20:15

3、蒸好的米饭稍放凉；

6楼2014-04-16 20:15

4、取一块保鲜膜，将少许的米饭平摊在保鲜膜上，如果觉得粘手，可以用一次性手套，或手上沾少许水，方便操作；

7楼2014-04-16 20:16

5、将少许的肉松放在铺好的平饭上；

8楼2014-04-16 20:16

6、然后将保鲜膜提起，米饭包住肉松并形成圆球状；

9楼2014-04-16 20:16

7、用手整形成三角形；

10楼2014-04-16 20:16

8、取出饭团，在饭团外部裹上一小块海苔即可。（裹好后的饭团，再用保鲜膜包好，防止流失水份。海苔吃的就是脆感，好的海苔本身就较脆，如果海苔受潮，可以提前放烤箱烤几分钟再取出就脆了）。

11楼2014-04-16 20:16

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12楼2014-04-16 20:17

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