丹麦， 被誉为“世界儿童文学的太阳”，安徒生的故乡。 现实里的童话，梦想里的天堂……《安徒生童话》，伴随着全世界一代又一代儿童长大的童话故事。栩栩如生、深入人心的童话人物，影响着一代又一代人的成长。
一千多年血统纯正的王国历史、世界上最古老的君主国家，亲民的王室风范至今是世界的亮点，人们生活在神秘、浪漫的王室气氛中。监督世各国腐败行为的非政府组织“透明国际”公布2012年全球腐败印象指数报告，在176个国家和地区中，丹麦名列第一。

该国闻名世界的不仅仅是一个个著名的童话故事、高贵的王族历史、经典的烘焙食品，更有让所有人向往的浪漫、高雅、平和、友爱、充满活力的生活状态。在我们的心目中，是一个诗意的梦境之地，需要一颗温柔的心意来关照。
世界烘焙行业的发祥地，闻名世界的烘焙食品，千年相传的烘焙工艺。眺望大海的美人鱼，闻名世界的安徒生童话，经典的烘焙食品，都从这里走向世界……丹麦的空气中弥漫着神秘、浪漫、趣味的气息。生活在这里，就如同生活在童话中一样浪漫而精彩。
道路两旁、街区里，比比皆是的咖啡馆，每一处都有悠然自得的人们……小小的路边咖啡馆里，喝着正宗的研磨咖啡，特制饮品，看着专业面包师专注着手中的面团：著名的丹麦面包、丹麦起酥Wienerbroed、丹麦三明治(Smoerrebroed)、丹麦皇家曲奇、丹麦王室蛋糕新鲜出炉……充满童话味道的咖啡浓香，夹带着烘焙的芳香，飘荡在丹麦的每一个城市的上空……
而说到丹麦面包，任何一家面包店都不可能少了丹麦面包的身影，牛角，中间夹上各种馅料便有了各种口味；葡萄卷、风车卷、提子面包条，造型可爱入口香甜；丹麦樱桃、丹麦金枪鱼面包……肉馅的，水果，只有想不到，没有做不到。

丹麦面包起源于丹麦籍的一位大师，后来传遍整个欧洲，也风行世界各地。丹麦面包是属于一种成分很高，档次较高的面包。其制作方法与一般面包不同，它是以搅拌好的面团裹入（roll-in）奶油，然后通过擀压折叠而成。具有酥松、富有层次等特性，而这些特性主要是由擀压而成的丰富油层膨胀形成。
丹麦三明治（Smoerrebroed）是具有代表性的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。举世闻名的“丹麦酥”（Danish），在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类
丹麦面包以其质地酥松、爽口、味道香醇且富有层次美感的外观长久以来深受世界各国普遍的赞赏。丹麦面包分类如下：
按形态分为：可松类，例如大中小型丹麦牛角面包；丹麦吐司类，例如大、中、小丹麦吐司；丹麦调理类，例如果泥夹心、桑果盅等；
按口感分为：欧洲式，面团本身成分较轻，裹入油份较重；美国式，面团本身成分较重，尤其糖和油的比例偏高；英国式，面团与裹入油量均较重，集欧、美两式优点于一身。
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