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炒素菜应该注意些什么？

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请教各一下各位师傅，用调料方面，火候这些
来自手机贴吧1楼2014-05-06 16:12回复
    炒那些比较白净的素菜的话不要放鸡粉，(比如一品素之类的)。放了颜色会不好看。
    IP属地:广西来自Android客户端2楼2014-05-06 16:41
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      。。。。。。。厨房小弟路过，谢谢
      来自Android客户端3楼2014-05-06 17:19
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        炒素菜放酱油？
        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2014-05-06 19:34
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          空心菜！米西，鸡毛菜，草头，马兰头，蓬花菜。。。都是调料先放好在菜上，火可以大点，加油，左手拿菜，右手拿装有半勺水的勺子！ 油温升上，左右手同时开工！翻！翻翻！出锅
          来自手机贴吧5楼2014-05-06 19:36
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