刚开接触普洱茶的时候,一个个厂家、一个个山头试试茶样,根本没有确定自己口感,慢慢的试完茶翁的茶,才把自己口感确定下来,喜欢上茶翁的茶,最近得知茶翁要出昔归了,特别看完简介:《十多年前茶区一位同行告诉我:昔归村里仍然有少数农户能做祖辈传下来的手工团茶。它正是古籍里的“蒸揉成团(陀)”的制作技术,这个消息对我来说简直如同在深宅古院里找到一件百年尘封的宝贝一样惊喜万分,于是我请这位同行当即与农户联系定制二百公斤收藏,这些手工揉制的一个个不太规整的团陀,看似平淡无奇却深藏着厚重的浓酽,吐露出蜜汁一般的稠甜,深藏着久久不退的回甘和吹之不去的浓艳杯底香。这批团茶实在是我的至爱。》《这些年我一直想做一批昔归团茶的传续茶,可几次都放弃了,几年里选到的昔归料有的做了饼茶,多数原料做了其它高档茶品的配料。毕竟十多年前的这些团茶是一个标杆,后续茶只得保持风味风格的相近而不可偏离太远。》《 这批茶数量十分有限,因成本很高初衷只是打算试制一部分自已收藏起来,并不指望出售新茶,等八年或十年再行开品。经验告诉我昔归团很耐藏,要经过八年十年甚至更长时间它的口感才能完美无瑕,这对收藏者是一种考验,让我们耐心等待吧。》欣喜,十年前的昔归是无法得到了,最近得到茶翁的昔归茶样开汤和茶友们鉴赏:
一直听人家说昔归的香,喝过才知道昔归入口比外面香多了,特别是第四泡,舌头一靠近茶水,甜,一阵冰糖甜进嘴里,接下感觉到香气直扑而来,香气先在两腮转一圈再进鼻腔,那滋味难以容易。这款昔归苦涩化得很快,刚感到苦,一会就化甜了,涩大概停留一下,一会就化了,很甜,我喝过最甜的茶,和班章的甜不一样,班章甘化甜,这个很直接的。
一直听人家说昔归的香,喝过才知道昔归入口比外面香多了,特别是第四泡,舌头一靠近茶水,甜,一阵冰糖甜进嘴里,接下感觉到香气直扑而来,香气先在两腮转一圈再进鼻腔,那滋味难以容易。这款昔归苦涩化得很快,刚感到苦,一会就化甜了,涩大概停留一下,一会就化了,很甜,我喝过最甜的茶,和班章的甜不一样,班章甘化甜,这个很直接的。