雨润控股集团有限公司是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建设等七大产业于一体的民营企业集团，下属子（分）公司300多家，拥有雨润食品、南京中商两家上市公司。2013年，公司销售收入突破1200亿元，综合实力位列中国肉食品加工业第1位，是江苏省首批冲击世界500强优质民营企业之一，公司生猪屠宰产能已达5665万头，稳居世界首位。目前，公司拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌，并荣获一个中国驰名商标、三个中国名牌和一个中华百年老字号。雨润牌低温肉制品市场占有率连续15年位列全国第一，高星级酒店市场份额占70%以上。公司是国内首家同时拥有“一室两站三中心”的民营企业和肉类企业，即：一个国家级重点实验室、一个博士后工作站、一个院士工作站、一个国家级企业技术中心、一个国家级肉品工程中心和一个国家级检测中心。依托以上科研平台，公司在食品关键技术领域取得上百项专利，牵头制定数十项国家标准，承担了肉类行业大部分重大科技攻关项目。公司先后被认定为“国家级农业产业化重点龙头企业”、“中国肉类行业卓越贡献企业”、“世界肉类组织杰出贡献企业”、“中国食品安全示范单位”等。
　　公司注重对传统肉食品加工业的改造升级，不断优化工艺流程，更新加工设备，提高信息化水平，并结合公司全产业链经营理念，逐步构建覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生物制药等各个环节的现代化农副产品加工制造业，确保企业产品质量安全，实现企业产品可追溯化、农副产品价值最大化和企业发展可持续化。
　　一是不断加大食品安全检测能力改造，确保产品质量安全可靠。通过实施冷却肉汁液流失控制技术、冷却肉综合保鲜技术等新技术，从源头把控产品质量。改造升级肉类食品检测中心和生产在线检测技术设备，实现从生产过程到成品全过程质量控制。二是不断加大企业信息技术改造，推动企业两化融合步伐。通过引进和自主开发信息化产品，采用协同电子平台建设、物联网平台建设、北斗系统定位对接等现代信息化手段，升级改造企业原有的传统工艺和设备，实现企业产品可追溯，提高企业产品物流和生产效率，促进企业全面现代化。三是不断加大生产节能技术改造，完善企业循环经济体系。重视对各类资源进行多层次、深角度地开发与利用，引进高效冷却节水技术，大力发展循环用水系统、串联用水系统和回用水系统，实现工业用水的循环利用。采用先进的清洁生产新技术，改造原有传统肉食品加工生产线，为消费者提供优质肉类食品。四是不断深掘企业产品价值，加快产品向高端化延伸。公司坚持全产业链经营理念，通过现代化生物、化学、物理、信息化等技术，总体方向上不断向高端产业、现代生物产业渗透、发展，各子环节上不断实现精深化开发，实现传统产业升级，提升企业产品的附加值，打造现代化农副产品加工制造业。
　　公司通过持续不断的技术改造，产品质量得到提高，市场竞争力进一步提升。一是填补了国内在西式低温肉制品综合保鲜技术方面的空白，实现了液质联用仪、肉制品在线检测技术设备在行业应用产业化，显著提高了低温肉制品的加工水平，提升了肉制品质量，且增加了花色品种，提高了肉制品加工消费市场的占有率，促进了企业在国际国内市场的开拓。二是缩短肉制品检测时限，提高肉类食品质量安全检测的技术水平，确保肉品检验和质量的规范管理，降低食品安全事故的发生，保证食品卫生安全，保障消费者的身体健康和生命安全，推动整个肉制品行业的技术进步。三是提升低温肉制品加工自动化生产水平，实现生产环节的机械化向自动化、信息化转型升级，使各个生产设备之间联动，实现各个工序之间协同生产，自动分配产品生产计划，与公司现有成熟的物流销售ERP系统对接。