三伏天是一年中最热的时期，今年的头伏已经过去，而7月28日至8月7日是二伏天。今天是二伏的第三天，如何在这炎炎夏日养生呢，“头伏饺子二伏面”，在这期间吃面是很好的养生之道哦，为何这么说呢?且听小编下面的讲解，并为大家介绍还可以吃什么养生。

二伏天吃面养生好
二伏天期间，天气以湿热为主，人感觉到身上粘、乏力，特别是会感到闷热甚至喘不过气来。而入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。”接着推理下去，二伏是最热的天气，吃面最爽。除了吃热汤面，可以发汗祛病 还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过一下，捞出来拌上蒜泥，浇上卤汁，不仅让人胃口大开，而且“败心火”。
面的做法有好多种，现推荐两款特别受欢迎的吃面食谱。
1、酸辣凉面
食材：面条250g，鲜虾仁10颗，黄瓜丝、番茄丁、黄豆芽适量，调料有生抽、陈醋、香菜、朝天椒。
做法：锅内烧开水放入面条至煮熟，捞起用凉水冲冷后沥干水份。虾仁及黄豆芽放入煮面条的水氽烫至熟，捞起。把调料放入碗内调匀成凉面料汁，最后把面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝，蕃茄丁，黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。

酸辣凉面
2、番茄牛腩面
食材：面条500g，牛腩400g,番茄3个，辅料有洋葱、大蒜、酱油、香菜、料酒、糖、姜、香葱。
做法：牛腩洗净，切成大块，汆烫去血，然后在锅内倒入少许油，开始爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒。在这期间可用汤锅烧水，放入番茄、洋葱放到汤锅里，再加一大匙番茄酱、适量盐调味，加入炒好的牛腩煮1个小时左右，之后放入面条煮熟。最后取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

番茄牛肉面
暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜，应多吃些凉拌苦瓜、莲藕、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、拌芹菜叶等，有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。
此外，夏天大量流汗会引起锌元素的大量流失，而锌是强效免疫调节剂，能提高人体免疫力，维持正常食欲，锌的大量流失加上夏季多类细菌的滋生，会使人容易生病，如感冒发烧，还会影响食欲下降。长期的话会导致营养失衡。所以也要多吃含锌的食物，如牡蛎、三文鱼等海产品，豆类、小麦、萝卜、大白菜等。