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泰国香米大全

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泰国香米介绍
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。泰国的英文商业名称Jasmine Rice(茉莉香米),泰语音译为:Hom Mali (意为:香茉莉)。最好的泰国香米主要出产于泰国东北部,尤其以黎逸府(Roi Et)、乌汶府(Ubon Ratchathani)、武里南府(Buriru0四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。
泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。


IP属地:广西1楼2014-08-05 19:47回复
    泰国茉莉香米的标准
    泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用,也是泰国大米畅销世界的通行证。泰国贸易部规定,只有含量不低于92%的Hom Mali 105 及RD15 这两个品种的大米,才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号(泰国茉莉香米)。参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的其他品种的大米,都不可以称之为(泰国茉莉香米)。

    这是泰国外贸部对符合标准的Hom Mali (泰国茉莉香米)颁发的原
    产地绿色标志。由政府授权允许出口米商在包装袋上标示泰国茉莉香米标
    志:绿色圆形底盘上有金色谷粒和稻穗,写有泰文“泰国茉莉香米”,周
    围环绕“THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND”

    大家在购买时要辨清包装上的绿标是原标识还是后期贴上去的。


    IP属地:广西2楼2014-08-05 19:51
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      香米与白米的区别
      香味:香米有一股清新的香味,而白米则没有。
      外观:香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。
      口感:香米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些。
      种植造次:香米一年一季,白米一年多季。
      泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中,24小时后白米不溶解,香米溶解。


      IP属地:广西3楼2014-08-05 19:52
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