向大家介绍一个用冰糖橙制作的清热解暑、排毒养颜的甜点--橙奶双层果冻，很美味的哦~~
用料：橙汁150克，牛奶150克，吉利丁20克，白糖30克，水适量。
步骤：
1、橙子去皮，尽可能剥去白色筋络，切成小块
2、压出果汁，取150克左右待用；
3、吉利丁片在冷水中泡软(夏天建议用冰水)；
4、在果汁中加入15克白糖，加热到80度左右，白糖熔化后关火，加入2片挤干水分的吉利丁片；
5、搅拌使其熔化，倒入模具大概一半高的位置；
6、冷藏几分钟即凝固，牛奶150克加入15克白糖，加热到80度，白糖熔化关火，加入2片吉利丁片，搅拌至熔化；
7、将处理好的牛奶略凉后倒入模具中，冷藏至凝固即可。

注意：
1、一般情况下，吉利丁片的建议用量为1：40，但做果冻布丁时则为1：16，也就是10克吉利丁片可处理160g左右的液体，当然，如果不脱模用量可以不用那么多；
2、关于脱模，花纹复杂的模具，脱模都有难度，建议用硅胶模具，但是模具本身一定要干，如果实在不好脱模，或担心脱不好模，我们就把它冷冻半小时至一小时，脱模后再自然回温即可，不影响口感；
3、现榨果汁不易久存，建议即榨即用，否则营养不好，色泽也不漂亮。