《提拉米苏》制作方法^V^
（ 拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成，在法国巴黎，MCAKE改.进了它的制作工艺，将法国奶油融合意大利特浓咖啡豆，一.切变得更.加浓郁，再搭配上墨西哥咖啡酒，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，汇聚了咖啡的香醇，咖啡酒的浓烈，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响.最.为出名，让不.少美食爱好.者沉.醉.其.中。
提拉米（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸.福得飘.飘然、宛.如登上仙.境。）
关于提拉米苏的故事
这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓.浓的爱意。后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为.流.传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
一直以来提拉米苏是代.表爱情的，一位毕.业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！
妈妈做好了提拉米苏，在等儿女回家吃饭……
而在意大利，传统的提拉米苏是软质的，不成形的装在盆里，用勺子挖到自己盘子里吃。马斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就决定了它的柔软湿润。
准备：
1.将意式特浓黑咖啡倒入30克热水中溶解
2.加入15克朗姆酒搅匀即成咖啡酒，晾凉备用
3.蛋黄、60克细砂糖和15克朗姆酒一起放入碗里，用打蛋器搅打均匀
4.倒入牛奶搅匀后，将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，至浓稠的乳沫状
5.将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中，继续搅打至冷却，后变成质地浓稠的状态
6.将马斯卡彭芝士放入大碗中搅打至顺滑
7.倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅打，待搅拌均匀后放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠
8.淡奶油中加入20克细砂糖打发至出现纹路
9.倒入芝士糊中，翻拌均匀，马斯卡彭馅儿就做.好了
10.杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿，取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒后铺在上面
11.倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度，再放一块蘸满咖啡酒的饼干
12.后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下，即可食用
（ 拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成，在法国巴黎，MCAKE改.进了它的制作工艺，将法国奶油融合意大利特浓咖啡豆，一.切变得更.加浓郁，再搭配上墨西哥咖啡酒，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，汇聚了咖啡的香醇，咖啡酒的浓烈，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响.最.为出名，让不.少美食爱好.者沉.醉.其.中。
提拉米（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸.福得飘.飘然、宛.如登上仙.境。）
关于提拉米苏的故事
这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓.浓的爱意。后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为.流.传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
一直以来提拉米苏是代.表爱情的，一位毕.业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！
妈妈做好了提拉米苏，在等儿女回家吃饭……
而在意大利，传统的提拉米苏是软质的，不成形的装在盆里，用勺子挖到自己盘子里吃。马斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就决定了它的柔软湿润。
准备：
1.将意式特浓黑咖啡倒入30克热水中溶解
2.加入15克朗姆酒搅匀即成咖啡酒，晾凉备用
3.蛋黄、60克细砂糖和15克朗姆酒一起放入碗里，用打蛋器搅打均匀
4.倒入牛奶搅匀后，将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，至浓稠的乳沫状
5.将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中，继续搅打至冷却，后变成质地浓稠的状态
6.将马斯卡彭芝士放入大碗中搅打至顺滑
7.倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅打，待搅拌均匀后放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠
8.淡奶油中加入20克细砂糖打发至出现纹路
9.倒入芝士糊中，翻拌均匀，马斯卡彭馅儿就做.好了
10.杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿，取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒后铺在上面
11.倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度，再放一块蘸满咖啡酒的饼干
12.后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下，即可食用
