湖南龙牌酱业集团有限公司系由清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园基础上演变发展而来。有着270多年的传统酿造历史的龙牌酱油具有深厚的历史底蕴。
龙牌白醋坚守传统手工艺，与现代食品安全技术结合，保持原风味不变的前提下。“龙牌酱油的味道就是时间的味道。”
最重要的莫过于坚守有质量保证的老味道，目前的产量远远不能满足国内外需求，“这也是为什么目前市面上的龙牌酱油数量不大的原因”。张钜明说，目前市场上充斥着各种品牌的酱油，有些仅仅是以色素、食盐、味精等原料勾兑而成，根本称不上真正的酱油，长期食用也有一定的危害。而在这种情况下，龙牌制酱厂正努力扩大生产，进一步改进工艺，以生产更多更好的龙牌酱油满足国内外顾客的需要。
以上消息来源于中国酱油交易网
龙牌白醋坚守传统手工艺，与现代食品安全技术结合，保持原风味不变的前提下。“龙牌酱油的味道就是时间的味道。”
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