随着火锅的日益受宠，许多人反映，他们吃了火锅以后非常容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。现在有很多用泥鳅做汤底的火锅好像挺好的。好像还很养生呢。像荷鳅塘和鳅香阁。都是泥鳅做汤底的。比较特色。有没有朋友吃过的啊。帮帮忙想一下。很想加盟自己做。可以好纠结。不知道选哪家。也考察过。荷鳅塘价格比较贵。相对来说鳅香阁价格比较适中。味道都挺好的。有没有吃过的朋友帮忙参考下。