一、什么是黑茶？
黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有茶类。黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料，经杀青、渥堆民酵、蒸压等工序制成的一大类茶叶的总称，是我国西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶、“砖茶”。
二、什么是安化黑茶？
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称 华莱黑茶是长在安化冰渍盐地带的茶叶，没有化肥农药，经过发酵制作等繁琐工艺成为黑色的茶叶，这种茶有九种功效，深受少数民族的亲睐，目前逐渐被人们发现，实际喝了这个茶后，都知道了这个茶的独特的功黑茶中含有机化学成分达到450多种，无机矿物元素达到40多种。有机化学成分主要有；茶多酚类。蛋白质。氨基酸。维生素。果胶素，有机酸。脂多糖。糖类。酶类。色素等。无机矿物元素有。钾。钙。镁。钴。铁，锰，铝，纳，锌，铜，氮，磷，氟。碘，硒。等。