【钙、铁、锌 不易同补】钙和锌都是人体不可缺少的营养素,对促进孩子大脑及智力发育、增强免疫力、改善味觉和食欲至关重要。
所以营养专家提出:补钙之前补足锌,孩子更健康、更聪明。 虽然人们非常重视补充钙、铁、锌,却忽视了它们之间的相互作用。钙是人体需要的宏量元素(人体含量大于0.01%),而铁和锌是人体必需的微量元素(人体含量小于0.01%),钙、铁、锌同补,一是配比量难以控制,更重要的是钙、铁、锌同补时,元素间会相互产生不良的作用和影响,因此不能盲目将钙、铁、锌同时服用。
目前国际医学界对钙、铁、锌在人体吸收过程的研究发现:在服用含钙、铁、锌的复合剂时,锌可以降低钙吸收,其原因是钙、锌在从肠黏膜细胞转运到血液的过程中,需要使用相同的转运载体,但载体数量是有限的,这样钙、锌存在相互竞争载体的现象,使肠钙吸收明显降低,同样铁与锌在体内吸收过程中,也会出现相互竞争载体现象,使两种元素的吸收互相抑制。
实验表明,钙、铁、锌在同时摄入时,互相之间会出现较强的相互抑制吸收作用。因此,钙、铁、锌三种元素应分开服用,不宜同补,这样才有利于营养素的充分吸收。
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