现在正是吃梭子蟹的好时候，但最近微信朋友圈里在传谣最毒的食品：针孔蟹。刚开始说是青岛，又有说是宁波的，还有说是台州的。这种信息一看就不靠谱，好像西瓜注水的谣言一样，我也没特别在意。不料到了昨日，本地朋友圈里也热传起来，还说是乐清电台前日的节目播出。这怎么可能？昨晚跟电台再三确认，根本没有这回事；早上问了局里相关的业务线，也没有接到任何相关的投诉和举报。网上来网上去，分析汇总下各地的调查，专门写个帖子：
8月底半岛都市报记者记者走访了码头和海鲜市场，无论渔民还是商贩提及针眼螃蟹无不喊冤。商贩还当场向记者演示，把一只蟹子侧过来往另一只的盖上一扔，就会留下类似针眼的小孔。水产专家表示，即便是往活蟹身体里注入海水，螃蟹也会很快死亡。
9月2日，钱江晚报记者在江东东柳菜场调查：没有在新鲜蟹身上找到针眼，在几个死蟹身上倒是发现了几个小洞，但形状并不是完美的圆形，多多少少都有些不规则。经营户解释，螃蟹如发育不好，或在换壳过程中受到攻击留下伤痕；刚从海里打捞上来的蟹，身上一般不会有针眼或者小洞之类的，但梭子蟹的角比较尖锐，在搬运、或移动过程中，扎到别的蟹身上，会扎出一些小洞，这也挺正常。如果是母蟹，其肚脐眼上对称的两个小孔，是它们交配的生殖系统。活的螃蟹，一旦注水，会马上死掉，这亏本的买卖不会有人去做的。
钱江晚报记者实验：注水后，螃蟹体重几乎无变化。记者买了一只活的梭子蟹，称重显示0.18千克，没多久它就死了。记者将死蟹放在空的塑料容器中，用针筒吸满水，扎入蟹的肚脐、蟹壳、蟹脚注水。先后注入10次，每次5克左右。由于蟹壳很硬，记者用力扎，或者找蟹脚关节处扎进去，前后用了近半小时。而且，一边注水，一边螃蟹腹部、蟹脚处开始漏水。注射了50克水后，记者将螃蟹身上溢出的水甩干，再放到电子秤上称，显示为190克——仅比没有注水前重了10克。这只螃蟹买来时是活的，66元/千克。注水后增重10克，也就是能多卖6毛6。给螃蟹“打针”，记者前后用了近半小时，假设一个熟练工来操作，给一只螃蟹扎针注水，估计五分钟也是要的，为了6毛6，似乎不值。每天卖出去成百上千只蟹，要一只一只注水，又明显增加分量(容易被识破)，这工作量实在太大，回报吃力不讨好，没人愿意干。
8月底半岛都市报记者记者走访了码头和海鲜市场，无论渔民还是商贩提及针眼螃蟹无不喊冤。商贩还当场向记者演示，把一只蟹子侧过来往另一只的盖上一扔，就会留下类似针眼的小孔。水产专家表示，即便是往活蟹身体里注入海水，螃蟹也会很快死亡。
9月2日，钱江晚报记者在江东东柳菜场调查：没有在新鲜蟹身上找到针眼，在几个死蟹身上倒是发现了几个小洞，但形状并不是完美的圆形，多多少少都有些不规则。经营户解释，螃蟹如发育不好，或在换壳过程中受到攻击留下伤痕；刚从海里打捞上来的蟹，身上一般不会有针眼或者小洞之类的，但梭子蟹的角比较尖锐，在搬运、或移动过程中，扎到别的蟹身上，会扎出一些小洞，这也挺正常。如果是母蟹，其肚脐眼上对称的两个小孔，是它们交配的生殖系统。活的螃蟹，一旦注水，会马上死掉，这亏本的买卖不会有人去做的。
钱江晚报记者实验：注水后，螃蟹体重几乎无变化。记者买了一只活的梭子蟹，称重显示0.18千克，没多久它就死了。记者将死蟹放在空的塑料容器中，用针筒吸满水，扎入蟹的肚脐、蟹壳、蟹脚注水。先后注入10次，每次5克左右。由于蟹壳很硬，记者用力扎，或者找蟹脚关节处扎进去，前后用了近半小时。而且，一边注水，一边螃蟹腹部、蟹脚处开始漏水。注射了50克水后，记者将螃蟹身上溢出的水甩干，再放到电子秤上称，显示为190克——仅比没有注水前重了10克。这只螃蟹买来时是活的，66元/千克。注水后增重10克，也就是能多卖6毛6。给螃蟹“打针”，记者前后用了近半小时，假设一个熟练工来操作，给一只螃蟹扎针注水，估计五分钟也是要的，为了6毛6，似乎不值。每天卖出去成百上千只蟹，要一只一只注水，又明显增加分量(容易被识破)，这工作量实在太大，回报吃力不讨好，没人愿意干。
