材料：西红柿3只，豆腐2块，盐、鸡精、白糖适量。
　　做法：
　　1、豆腐切成块；
　　2、西红柿切块入锅炒透，加水小火熬成西红柿汁，然后捞去杂质，再加入豆腐，加盐、鸡精、白糖，烧入味后出锅即可。
　　贴士：春季是百病复发的时候，特别是呼吸道疾病，因此多吃维生素C对身体有很大帮助，西红柿是维生素C的宝库，每100克西红柿中含有20~30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，豆腐含有大量蛋白质，因此，两者的结合是一道真正的健康养生菜肴。

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