蒜酥蒸南瓜

蒜酥蒸南瓜
一、材料
南瓜300克
二、辅料
红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺
三、做法
1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中。
2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火。
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。