随着大众消费者的购买力不断增强，对食品的要求也越来越高，原本高端小众的曲奇饼干需求明显趋旺。昨日，笔者在国际商贸城五区进口馆进口食品区了解到，来自香港的曲奇饼干销售火爆，与早已声名远播的丹麦曲奇饼干相比，香港曲奇饼干有自己独特的风味，吸引不少忠实的“曲奇粉”。
　　“虽然在国内市场，低端饼干销售依旧占据主流，但是高端的进口类饼干在一线城市和沿海二三线城市，占据了相当大的份额，且每年都在递增，我们公司的曲奇饼干一个月的销售额在50万元左右，价格从14元到100元不等，主要销往华东地区及周边省市。”
做食品进出口生意的经营户金红进表示，一块小小的饼干却蕴含了不同地区对待食品加工的态度，曲奇饼干外表也很家常，包装却融入了几米绘画风格，环保袋印着简洁的logo，中间配有一片透明塑料质，可以看到曲奇的种类，由于没有任何添加剂，在环保袋子里的曲奇只能保存15天，换成铁盒的包装也只有1个月的保质期，这对于追求生活品质高的消费者来说无疑是个好的选择。
　　据金红进介绍，从单片饼干、夹心饼干到咸味饼干、功能性饼干，饼干市场的潮流变化随着消费者的口味而改变。近年来，高档曲奇在个人消费领域也开始突破，未来国内的饼干市场，将不再是低价为王的初级市场，而是要以高品质、多变创新为取胜关键的成熟市场。