蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
但是蓝莓对我来说太酸了，所以。。。。。
妈妈就把大块的冰糖熬化了，把自己采摘的新鲜蓝莓，挑出枝叶，放进去文火熬。很花功夫滴，但是熬出来的很稠很香甜，并且可以保存很多时间，类似于果酱，也可以冲印，是不是棒棒的啊！
外面卖的果酱，提炼的花青素都没剩下多少了，这种自己熬制的虽然简单，但是效果会很好哦！喝完了大家的舌头全都会变成紫色O(∩_∩)O哈哈~